Cheesecake à la betterave

Préparation

1. Étalez un moule adapté au four ou au micro-ondes (tout ce que vous allez utiliser) avec le beurre. Saupoudrer toute la base de sucre, retourner en jetant celle qui tombe. Reserver.

2. Mettez les fromages, les betteraves, les œufs, le sucre et la farine dans le verre. Déchiqueter pour 1 minute à vitesse progressive 5/10.

3. Versez le mélange dans le moule, couvrez d'une pellicule plastique et placez au micro-ondes pendant 15 minutes à puissance maximale. À la fin du temps, vérifiez qu'il est caillé en insérant un bâton au centre du gâteau. Si ça sort propre, c'est fait. S'il sort avec des morceaux collés dessus, ajoutez 5 minutes de plus jusqu'à ce que ce soit fait.

4. Si vous préférez le faire cuire au four, nous le ferons au bain-marie. Vous avez besoin de la plaque à pâtisserie la plus profonde, que vous remplissez avec suffisamment d'eau pour couvrir plus de la moitié de la casserole lorsque vous la placez. Vous l'introduisez avec de l'eau dans le four et programmez 180º. Pendant que le four (avec le plateau à l'intérieur) chauffe, couvrez le moule de papier d'aluminium en le scellant bien. Une fois que le four a atteint la température programmée, vous placez le moule sur la plaque. Il sera prêt dans environ 45 minutes, mais vérifiez-le avec l'astuce du bâton au cas où vous auriez besoin d'ajouter un peu plus de temps de cuisson.

5. Servir le gâteau froid, avec de la confiture sur le dessus ou accompagné de crème, yaourt, glace ...