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Chou à la pomme

LégumesMinutes 30Personnes 3-4Calories 170
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Par ascen jimenez

chou aux pommes

C'est une joie de se préparer chou dans Thermomix. Il est cuit et sauté en même temps, sans qu'il soit nécessaire de salir la casserole ou la poêle.

J'ai voulu adoucir ce légume en ajoutant pomme et pomme de terre. Et c'est tellement délicieux. J'ai renoncé à mettre des cubes de bacon ou de jambon (donc il convient aux végétaliens et végétariens) mais pas notre paprika de la vera.

Sert de premier cours et aussi de garnir. Comme vous pouvez l'imaginer, il a fière allure avec les pois chiches de cocido.

Chou à la pomme

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Chou sauté aux pommes et pommes de terre, un plat léger et végétarien. Il peut également être utilisé comme garniture.

  • ascen jimenez
  • Cuisine: Moderne
  • Type de recette: légumes
  • Calories: 170
  • Portions: 3-4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 550 g de chou propre et sec, coupé en quartiers
  • 1 grosse pomme dorée
  • 50 g d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail, une pelée et une non pelée
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1 ou 2 pommes de terre, selon la taille (100g environ)
  • 1 feuille de laurier
  • 100 g d'eau ou de bouillon de légumes
  • Sal

Préparation

  1. On met 300 g de chou dans le verre et on programme 3 secondes, vitesse 4. Nous sortons et réservons.

  2. Nous mettons dans le verre le reste du chou (250 g environ) et aussi la pomme, pelée et coupée en quartiers. Nous programmons à nouveau 3 secondes, vitesse 4. Nous le sortons et le réservons avec l'autre partie de chou que nous avons haché.

  3. Nous mettons l'huile et l'ail dans le verre. Nous programmons 4 minutes, varoma, vitesse 1. Ajouter le paprika (ouvrir le verre pour qu'il ne tombe pas sur les lames) et programmer à nouveau 1 minute, 100 °, vitesse 1.

  4. Pendant ce temps, les pommes de terre sont pelées et coupées. Nous les coupons en deux puis en tranches, comme s'il s'agissait d'une omelette aux pommes de terre.

  5. Ajouter le chou mélangé à la pomme, la pomme de terre, la feuille de laurier et le bécher (100g) d'eau ou de bouillon. Nous programmons 20 minutes, température varoma, sens antihoraire, vitesse de la cuillère.

notes

Il peut être servi en entrée ou en garniture.

 Equivalences avec TM21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - Cocido madrileño


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  1.   Chris Navarro dit
    il ya 9 ans.

    C'est bon!! Quelle pinte! Plats végétariens

    Répondre à Cris Navarro
    1.    Recettes Thermomix dit
      il ya 9 ans.

      Êtes-vous intéressé par la nourriture végétarienne, Cris? Je vous relie à notre section monographique. http://www.thermorecetas.com/recetas-thermomix/vegetarianas/

      Répondre aux recettes Thermomix
  2.   Mery dit
    il ya 9 ans.

    Bonjour cette semaine j'ai fait ce chou et je peux seulement dire que j'ai déjà envie de le refaire! J'ai ajouté quelques cubes de jambon et je l'ai pris comme plat unique. Je l'ai aimé!!!

    Répondre à Mery
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 9 ans.

      Génial, Mery! Avec ces cubes de jambon, ce serait génial.
      Merci pour ton message.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  3.   Karla Armenta dit
    il ya 9 ans.

    Bonjour, bonne journée, j'ai fait une excellente recette pour varier le menu de la semaine exquise, mais une question qui est le paprika pourrait être utilisée au paprika.
    Comment trouve-t-on le paprika dans les magasins? Merci

    Répondre à karla armenta
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 9 ans.

      Bonjour Karla,
      D'où nous écrivez-vous? Si vous vivez en dehors de l'Espagne, vous ne trouverez peut-être que du paprika. Utilisez-le, cela fonctionne aussi pour vous.
      Si vous avez aimé la recette, vous pouvez y mettre des étoiles. Vous les trouverez à côté de la fenêtre où sont écrits les commentaires.
      Merci pour ton message. Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  4.   Laura dit
    il ya 9 ans.

    Merci beaucoup pour cette recette, elle a été délicieuse! Et je ne savais pas quoi faire de ce chou que j'avais oublié au fond du frigo ...

    Répondre à Laura
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 9 ans.

      Que c'est bon Laura! Génial que vous ayez fait un bon usage de ce chou 😉
      Un baiser!

      Répondre à Ascen Jiménez
  5.   Angela dit
    il ya 8 ans.

    Je n'ai jamais pensé que je donnerais 5 étoiles à une assiette au chou ... Eh bien, je suis là! Mon mari et ma fille aînée détestent le chou et ils l'ont adoré et l'enfant d'un an l'a essayé pour la première fois et ne voit pas quelles fêtes. Nous essayons de manger des fruits et légumes de saison et en mars, nous nous ennuyons avec le brocoli, le chou-fleur et la blette. Alors en cherchant, j'ai trouvé votre recette et quel succès. Fait point par point la seule chose 10 minutes de plus de cuisson et un peu plus d'eau depuis que je l'ai vu un peu cru. Merci beaucoup pour le travail que vous faites, vous me facilitez la vie!

    Répondre à Àngela
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 8 ans.

      Je garde ce message comme l'un de mes favoris. Super que vous ayez aimé, surtout la petite fille 🙂
      Merci Angela, nous adorons lire des commentaires aussi beaux que les vôtres.
      Un baiser!

      Répondre à Ascen Jiménez
  6.   Maria dit
    il ya 8 ans.

    Salut! Je suis novice, j'ai un thermomix TM5 et j'aimerais savoir si je dois varier les heures ou changer quelque chose.
    Merci beaucoup pour votre aide, j'aimerais en profiter au maximum.
    Salutations.
    Maria

    Répondre à Maria
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 8 ans.

      Salut Mary,
      Si vous le faites en suivant les étapes qui apparaissent dans la recette, ce sera très bien. Vous verrez à quel point c'est facile et délicieux.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  7.   FCH dit
    il ya 7 ans.

    Très riche! je l'ai aimé

    Répondre à FCH
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 7 ans.

      Super!! Merci pour ton commentaire 🙂

      Répondre à Ascen Jiménez
  8.   Isabelle Masahi dit
    il ya 6 ans.

    Bonjour, merci beaucoup pour vos recettes, elles sortent toutes très bien, celle-ci en particulier est succulente !!
    J'ai un doute. Je n'ai pas de pomme goldem, puis-je en mettre une verte même si elles sont plus acides?.
    Merci pour ton attention,
    Salutations.

    Répondre à masahi isabel
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 6 ans.

      Salut! Utilisez la variété de pommes que vous avez à la maison. Le doré est parfait pour ce plat mais vous pouvez en utiliser un autre. Merci beaucoup pour votre commentaire.
      Bisous!

      Répondre à Ascen Jiménez