Crème au chocolat et nougat

Avez-vous besoin d'un dessert pour ces dates mais ce ne sont pas les bonbons typiques de Noël? Que pensez-vous si nous préparons des verres de crème au chocolat et de nougat?

Les amateurs de chocolat Ils vont devenir fous avec cette crème car elle a toute la saveur du chocolat, avec une touche d'amandes de nougat et une texture incroyablement douce.C'est l'un des desserts de Noël que j'aime le plus car je peux leur donner les tablettes de nougat et en même temps préparer un dessert facile à transporter et vraiment délicieux.

N'hésitez pas à utiliser cette crème au chocolat et au nougat si vous devez préparer un dessert pour plusieurs ou pour un buffet car elle se répand beaucoup. Avec ces montants, vous en aurez pour 12 verres. Dans 20 minutes, vous l'aurez prêt et, en plus, tu peux préparer la veille. Parfait non?

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Une crème qui associe le chocolat et le nougat pour un Noël très doux.

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: dessert
• Calories: 85
• Portions: 12

• Temps de cuisson: 20M
• Temps total: 20M

Ingrédients

• 200 g de crème
• 50g de lait
• 150 g de chocolat noir
• 80 g de nougat
• 3 jaunes

Préparation

1. Nous chauffons le lait et la crème pour 2 minutes, 100 °, vitesse 1.

2. Ajouter le chocolat et laisser reposer 3 minutes. Puis on mélange 15 secondes, vitesse 3.

3. Nous incorporons le nougat émietté et le programme 3 minutes, 60 °, vitesse 1. Nous nous retirons.

4. Sans laver le verre, on pose le papillon sur les lames et on bat les jaunes pendant 3 minutes, 37º, vitesse 3 1/2.

5. Nous programmons 5 minutes, 50 °, vitesse 3 et nous versons la crème au chocolat par la bouche.

6. Nous distribuons la crème dans les contenants sélectionnés. Et nous la laissons reposer un moment au réfrigérateur pour que la crème refroidisse. Au moment de servir, décorer avec des amandes grillées hachées, de la menthe hachée ou un caramel de type canne à sucre haché.

notes

Avec ces quantités, on obtient 660 g de crème. [br]Si nous utilisons des verres à shot longs, ils contiendront entre 12 et 13 unités. [br]Si nous utilisons des verres comme ceux des photos, cela fera 6 unités.[br]Je ne recommande pas d'utiliser des récipients plus grands car la crème est assez forte et assez copieuse.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Nougat à la pierre