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Crème onctueuse aux haricots verts

LégumesMinutes 304 PersonnesCalories 360
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Par ascen jimenez

Haricots verts au Thermomix

La texture des crèmes au Thermomix est inégalée. Et cela se voit dans notre crème onctueuse aux haricots verts.

Nous allons faire ce premier plat en utilisant uniquement notre robot. Nous allons faire la sauce dans le verre, cuire les ingrédients et, enfin, nous allons tout écraser pour obtenir cette onctuosité que nous aimons tant.

Nous utiliserons bouillon de poule Mais, si vous voulez que votre crème soit végétarienne, vous pouvez la remplacer par un bouillon de légumes.

Crème onctueuse aux haricots verts

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Une de ces recettes dans lesquelles notre Thermomix est vraiment utile. Il fera le sauté, la cuisson puis il broiera le tout.

Crème onctueuse aux haricots verts
  • ascen jimenez
  • Cuisine: traditionnel
  • Type de recette: légumes
  • Calories: 360
  • Portions: 4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 40 g d'oignon en morceaux
  • 30 g de beurre
  • 130 g de pommes de terre pelées et en morceaux
  • 400 g de haricots verts
  • 500 g de bouillon de poulet
  • 50 g de crème pour la cuisson

Préparation

  1. On met l'oignon dans le verre et on le hache par programmation 3 secondes, vitesse 5. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

  2. Nous ajoutons le beurre. Nous programmons 3 minutes, 120 °, vitesse 1.

  3. Maintenant, nous ajoutons la pomme de terre, les haricots verts et le bouillon de poulet dans le verre. Nous programmons 20 minutes, 100 °, vitesse 1.

  4. Nous incorporons la crème et le programme 1 minute 30 secondes, vitesse progressive 5-8, tenant le bécher.

notes

Vous pouvez remplacer le bouillon de viande par du bouillon de légumes. Nous aurons donc une recette végétarienne.

Plus d'informations - Recette de base: bouillon rapide de légumes et de poulet


Découvrez d'autres recettes de : Général

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