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Cupcakes à l'orange

dessertMinutes 4712 PersonnesCalories 250
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Par ascen jimenez

cupcakes à l'orange

"Je suppose que ça peut aussi être fait avec de l'orange, non?" C'est le commentaire que Pepi nous a laissé il y a quelques jours sur la recette de la génoise au sirop de citron. Eh bien le voici, dit et fait: cupcakes à l'orange

Vous pouvez les préparer pour un de fetes pour enfants ou pour toute occasion spéciale où vous avez des invités.

C'est la version "orange" de ce juteux génoise au sirop de citron. Cuire au four dans un plateau rectangulaire et en le coupant en portions individuelles, nous obtenons ces gâteaux au goût d'orange intense.
Et si vous les voulez encore plus spéciaux, mettez un peu de chocolat en surface. Il n'y aura personne qui résistera.

Cupcakes à l'orange

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Cupcakes à l'orange irrésistibles, très juteux grâce au sirop d'orange maison avec lequel ils sont baignés. Et servi en portions individuelles.

  • ascen jimenez
  • Type de recette: dessert
  • Calories: 250
  • Portions: 12
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 4 oranges (nous allons utiliser à la fois le jus et la peau). Mieux s'ils sont issus de l'agriculture biologique
  • 210 g de sucre pour la pâte et 10 g de plus pour le sirop
  • Oeufs 5
  • 180 g d'huile de tournesol
  • 210 g de farine de blé pour la pâtisserie
  • 1 enveloppe de levure de type Royal
  • Chocolat fondu pour garnir

Préparation

  1. Nous allumons le four à 180 ° de température.

  2. Nous mettons le zeste d'orange (uniquement la partie orange, sans le blanc) et les 210 g de sucre dans le verre. Nous programmons 15 secondes, vitesse 9.

  3. Nous abaissons avec la spatule ce qui reste sur les murs. Nous plaçons le papillon sur les lames. Ajouter les œufs et mélanger 5 minutes, 37 °, vitesse 3.

  4. Nous supprimons le papillon. Ajouter l'huile et la farine et mélanger 20 secondes, vitesse 4. Nous ajoutons la levure. Nous mélangons 10 secondes, vitesse 3.

  5. Fariner le moule et y mettre la pâte. Nous le mettons au four, déjà chaud, où il faudra environ 25 ou 30 minutes. Nous le sortons du four et le laissons refroidir.

  6. Maintenant, nous allons faire le sirop. Dans le verre propre et sec, nous mettons le jus d'orange et les 10 g de sucre. Nous programmons 6 minutes, 90 °, vitesse 2.

  7. Nous démoulons le gâteau et, avec un couteau dentelé, nous le coupons en petits carrés.

  8. En nous aidant avec une cuillère, nous mettons un peu de sirop sur chaque portion. Puis le chocolat.

  9. Nous mettons les gâteaux au réfrigérateur pour qu'ils soient frais au moment de les emmener à table.

notes

Pour préparer cette recette, nous aurons besoin d'un moule rectangulaire.[br][br]Vous pouvez même ajouter une ou deux cuillères à soupe de liqueur d'orange au sirop (elle serait ajoutée avec le jus d'orange et 10 g de sucre).

Équivalences avec TM 21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - Génoise au sirop de citron


Découvrez d'autres recettes de : Recettes pour les enfants, confiserie

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  1.   blanc dit
    il ya 10 ans.

    Quelle est la taille du moule et pourrais-je mettre moins de sucre dessus? Les choses très sucrées ne sont PAS très populaires dans ma famille, même si je fais continuellement des biscuits pour le petit-déjeuner.

    Répondre au blanc
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 10 ans.

      Bonjour Blanca,
      Bien sûr, vous pouvez mettre moins de sucre. L'avantage de cuisiner à la maison, c'est que nous pouvons adapter les recettes à nos goûts.
      En ce qui concerne la taille du moule, j'ai utilisé un plateau allant au four d'environ 34 × 22 centimètres.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  2.   mercedes dit
    il ya 10 ans.

    Cela semble très bien!
    N'y a-t-il pas de yaourt ou de lait?
    Cela pourrait-il être fait au micro-ondes? Combien de temps et de puissance?
    Merci beaucoup!

    Répondre à Mercedes
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 10 ans.

      Bonjour Mercedes:
      Quoi qu'il en soit, ils n'ont ni yogourt ni lait, donc même les personnes intolérantes aux produits laitiers peuvent en prendre. Le liquide l'emportera, d'une part le jus d'orange et d'autre part l'huile de tournesol.
      J'espère que tu les aimeras.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
    2.    ascen jimenez dit
      il ya 10 ans.

      J'ai oublié le micro ... La vérité est que je ne sais pas comment vous dire 🙁 Je fais tous les gâteaux au four donc je n'ai pas beaucoup de pratique avec le micro-ondes dans ce sens. Si vous y faites habituellement des gâteaux, vous pouvez essayer cette recette, en lui donnant les temps et la puissance que vous utilisez habituellement.
      Merci de nous suivre, Mercedes.
      un câlin

      Répondre à Ascen Jiménez
  3.   Protection dit
    il ya 9 ans.

    Délicieuse. Je n'ai pas mis le chocolat et le jus J'ai utilisé celui avec trois oranges et même ainsi il me reste du jus.
    Juste une petite question ... Le jus doit-il être conservé au réfrigérateur lorsqu'il est cru pour que les cupcakes ne deviennent pas acides du jour au lendemain?
    merci

    Répondre à Amparo
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 9 ans.

      Bonjour Amparo!
      Je suis content que vous les ayez aimés. Si vous le pouvez, mettez-les au réfrigérateur pour vous assurer qu'ils se conservent bien. De plus, les fresquitos sont très savoureux.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez