Dame bisous

Préparation

1. On commence par écraser les noisettes avec plusieurs coups de turbo.

2. On ajoute le sucre et on redonne plusieurs coups de turbo.

3. Ajouter le beurre et la farine et programmer 10 secondes, vitesse 6.

4. Nous vérifions qu'il est bien mélangé et, si nous le jugeons nécessaire, nous programmons encore quelques secondes à la même vitesse.

5. Nous mettons la pâte dans une pellicule plastique et la mettons au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.

6. Nous faisons des boules de 5 ou 6 g chacune (environ la taille d'une noisette) et nous les déposons sur la plaque à pâtisserie que nous aurons recouverte auparavant de papier sulfurisé. J'ai besoin de deux plateaux, l'un ne convient pas à toutes les balles, car il faut laisser un peu de séparation entre eux.

7. Nous préchauffons le four à 160 ° et les faisons cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que nous voyions qu'ils commencent à dorer. Vous verrez qu'avec la chaleur, les boules que nous avions faites se transforment en hémisphères.

8. Il est important que vous les laissiez refroidir avant de les manipuler car, lorsqu'ils sont chauds, ils se cassent facilement.

9. Une fois froid, nous préparons notre chocolat en le fondant un peu au micro-ondes (pas trop car il n'a pas besoin d'avoir une texture très liquide).

10. Avec une cuillère, nous mettons un peu de chocolat sur la partie plate de l'un des hémisphères et le recouvrons avec un autre, toujours sur la partie plate. Nous montons le reste des baisers de dame en suivant cette procédure.