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Dessert au citron (avec gelée)

dessertMinutes 2456 PersonnesCalories 150
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Par ascen jimenez

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Je pense que la meilleure façon de s'intégrer dans le fait que les vacances sont terminées et qu'il faut revenir à la routine est de commencer par tout petit à petit, sans stress. C'est pourquoi je propose ceci dessert au citron super facile, pour ne pas nous compliquer.

Si l'autre jour nous l'avons fait caillé de chocolat, aujourd'hui c'est au tour de la gélatine. Avec une enveloppe de gelée de citron, nous allons faire ce genre de tarte-flan, en très peu de temps. De plus, il caille dans le réfrigérateur pour que nous n'ayons même pas à allumer le four.

Dessert au citron (avec gelée)

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Dessert au citron très facile fait avec une enveloppe de gelée. Il se prépare en quelques minutes, sans avoir besoin d'un four. Il a besoin de quelques heures de réfrigération pour qu'il durcisse.

  • ascen jimenez
  • Type de recette: dessert
  • Calories: 150
  • Portions: 6
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 250 g d'eau minérale ou d'eau du robinet si vous l'utilisez pour la consommation
  • 1 sachet de gelée de citron (la mienne était royale)
  • 200 g de crème liquide pour la cuisson
  • 250 g de ricotta ou de fromage cottage
  • La peau râpée de 1/2 citron bio (facultatif)
  • Bonbons pour la base du moule
  • Et aussi:
  • 1 moule qui n'a pas de parois très hautes, il peut être rond d'environ 20 cm de diamètre ou rectangulaire
  • Quelques quartiers de citron pour décorer (facultatif)

Préparation

  1. Faites chauffer 1 g d'eau au micro-ondes pendant 250 minute, que nous aurons mis dans un verre. Nous retirons le verre d'eau du micro-ondes et y mettons les poudres de l'enveloppe de gelée de citron. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que la gélatine se dissolve bien.

  2. Alors que ce mélange d'eau et de gélatine perd un peu de chaleur, nous plaçons le papillon dans le verre et mettons le reste des ingrédients dans le Thermomix, à l'exception du caramel. Autrement dit, nous mettons la crème liquide, la ricotta et le zeste de citron (ce dernier est facultatif). Nous programmons 2 minutes, vitesse 3 1/2.

  3. Nous ajoutons la gélatine dissoute dans l'eau et, toujours avec le papillon allumé, nous programmons 20 secondes, vitesse 3.

  4. Nous préparons notre moule avec un peu de caramel à la base et aussi sur les murs. Sur le caramel, nous mettons le mélange que nous venons de faire et le mettons au réfrigérateur où il faudra au moins 4 heures pour qu'il durcisse bien.

  5. Nous sortons notre dessert du réfrigérateur et le démoulons sur l'assiette ou le plateau de présentation. Si nécessaire, nous passons d'abord la lame d'un couteau sur les bords. Nous décorons à notre goût.

notes

Le zeste de citron est facultatif : ajoutez-le uniquement si cela ne vous dérange pas de trouver des morceaux durs. On peut même zester le citron au Thermomix, en le râpant en début de recette, avec plusieurs coups de turbo.[br][br]Une variante consiste à incorporer dans le moule, sur le caramel, les restes de pâtisseries qui nous avons à la maison comme des muffins, des génoises… en petits morceaux. Il faudra ensuite verser le mélange que nous avons préparé au Thermomix sur les pâtisseries.[br][br]Ce même dessert peut être réalisé en le répartissant dans des bols pour le servir individuellement, sans avoir à le démouler.

Equivalences avec TM21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - Caillé de chocolat


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  1.   Conchi dit
    il ya 10 ans.

    Bonjour, enfin, j'ai ta page et je l'adore et sur la photo tu es belle, je vais te dire comment tes recettes sortent, faisons tout ça euh baiser coeur

    Répondre à conchi
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 10 ans.

      Bonjour magnifique! Comme je suis heureux que vous soyez avec nous. Eh bien, vous savez, pour toute petite chose, doute ou suggestion ... ici vous nous avez. J'adorerai recevoir vos commentaires 😉
      Bisous à tous

      Répondre à Ascen Jiménez
  2.   Edith dit
    il ya 10 ans.

    Bonjour, grâce à cette page j'ai commencé à utiliser l'ancien thermomix que ma mère m'a donné. Le gaspacho à la pastèque est délicieux et maintenant j'ai l'intention de faire de la glace à la banane et au yaourt. Souhaite moi bonne chance!

    Répondre à Edith
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 10 ans.

      Salut Edith,
      Nous sommes très heureux que vous profitiez de ce formidable cadeau. Merci pour votre commentaire et bonne chance avec cette glace, même si je ne pense pas que vous en ayez besoin, car elle vous ira bien à coup sûr! 😉
      Un baiser

      Répondre à Ascen Jiménez
  3.   sandra g dit
    il ya 10 ans.

    peut être remplacé par du fromage à la crème ou du philadelphia..le fromage cottage ou de la ricotta ?? Merci,

    Répondre à sandra g
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 10 ans.

      Bonjour Sandra,
      Vous pouvez remplacer la ricotta par plus de crème ou même du lait évaporé (ou du lait idéal). Avec Philadelphie, je ne l'ai pas essayé même si cela peut aussi être bon.
      Si vous osez cette variante, dites-nous, d'accord?
      Je vous remercie!
      un câlin

      Répondre à Ascen Jiménez
  4.   rocio dit
    il ya 10 ans.

    Bonjour, pouvez-vous m'envoyer la recette de pâté de moules, merci

    Répondre à rocio
  5.   patricia dit
    il ya 9 ans.

    Bonjour, combien de grammes est une enveloppe de gelée de citron?

    Répondre à Patricia
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 9 ans.

      Bonjour Patricia,
      Une enveloppe de gélatine aromatisée contient 85gr. J'espère que vous aimez ce dessert.
      un câlin

      Répondre à Ascen Jiménez
  6.   B. dit
    il ya 7 ans.

    Bonjour, je l'ai fait avec du fromage cottage de la mercadona et c'était fatal. Je l'ai refait mais avec de la ricotta et ça a l'air beaucoup mieux, une texture beaucoup plus crémeuse. Voyons quand il se couche.

    Répondre à B.
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 6 ans.

      Merci pour votre contribution. Comment était la ricotta? J'espère que tu aimes.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez