cette gâteau à l'anisEn plus d'être coloré, il a une texture douce et délicate. Il a la peau râpée d'un citron et aussi un grain d'anis, donc si vous aimez l'anis, vous allez l'adorer.

Cela se fait en quelques étapes que vous pouvez également voir dans la vidéo que nous avons préparée et que vous trouverez à la fin de la recette.

Le beurre que nous allons utiliser est beurre fondu. Vous l'obtiendrez en chauffant le beurre au micro-ondes à basse température et en en ayant toujours conscience pour ne pas perdre de temps. Il est préférable que le lait soit chaud - nous pouvons également utiliser le micro-ondes pour le réchauffer légèrement.

Pour le reste, le gâteau n'est pas trop compliqué. Que vous n'avez pas le sucre coloré en surface? Eh bien, n'arrêtez pas de le préparer pour cette raison. Vous pouvez le remplacer par fruits secs ou par des pépites de chocolat.

Génoise à l'anis

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Une génoise moelleuse et délicate à la saveur d'anis et de citron. C'est très agréable si on le décore avec des pépites.

ascen jimenez

Cuisine: italienne
Type de recette: pique-nique
Calories: 320
Portions: 12

Temps de préparation: 5M
Temps de cuisson: 45M
Temps total: 50M

Ingrédients

Pour le gâteau:

160g de sucre
La peau d'un citron (seulement la partie jaune)
Oeufs 3
140 g de beurre fondu
130 g de lait tiède
40 g de haricots anis
250 g de farine
1 enveloppe de levure de boulangerie (16 grammes)

Pour la décoration:

4 cuillères à soupe de sucre glace
2 ou 3 gouttes de citron
2 cuillères à soupe d'eau
Nouilles au sucre colorées

Préparation

Nous graissons et fariner le moule.
Nous préchauffons le four à 180°.
Nous mettons le sucre et la peau d'un citron dans le verre (uniquement la partie jaune). Nous programmons 10 secondes, vitesse 9.
Nous abaissons ce qui reste sur les parois du verre et ajoutons les œufs. Nous programmons 1 minute, vitesse 4.
Ajoutez maintenant le beurre fondu, le lait chaud, les haricots d'anis, la farine, une pincée de sel et la levure. Nous programmons 1 minute, vitesse 4.
Nous mettons le mélange dans le moule que nous avons préalablement préparé.
On cuit à 180 ° pendant 40 minutes. Si après les 30 premières minutes, nous voyons que la surface est déjà dorée, nous pouvons la recouvrir de papier sulfurisé pour éviter qu'elle ne brûle.
Pour préparer le glaçage, nous mettons le sucre glace, l'eau et les gouttes de citron dans le verre. Nous programmons 2 minutes, 37 °, vitesse 4.
Nous mettons le glaçage sur la surface du gâteau et dessus nous ajoutons les nouilles au sucre.

notes

C'est une génoise à base d'un bonbon typiquement toscan appelé Berlingozzo.

Plus d'informations - Gâteau aux bananes sans œuf

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Sara dit
il ya 5 ans.

Ça a l'air délicieux. Et j'adore l'odeur de l'anis ... Pourriez-vous remplacer les haricots d'anis par moitié lait et moitié liqueur d'anis?

Répondre à Sara
1. ascen jimenez dit
  il ya 5 ans.
  
  Oui, Sara. Si vous aimez son goût, allez-y! Je l'aime aussi 😉
  
  Répondre à Ascen Jiménez
Esther dit
il ya 5 ans.

Quel délicieux ... quelle mesure de moisissure avez-vous utilisé? mille merci

Répondre à esther
1. ascen jimenez dit
  il ya 5 ans.
  
  Salut Esther! Le moule a un diamètre de 24 centimètres mais c'est l'un de ceux avec un trou au centre.
  J'espère que vous aimez le gâteau. Un câlin!
  
  Répondre à Ascen Jiménez

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