Gâteau au citron avec glaçage nature

Préparation

1. Préchauffez le four à 180º et préparez le moule d'environ 22 centimètres de diamètre, en le graissant avec du beurre, de l'huile ou cette préparation.

2. Mettez le sucre et la peau de deux citrons dans le verre. Attention, uniquement la partie jaune, car la partie blanche laisse généralement un goût amer dans le gâteau. nous programmons 10 secondes, vitesse 10.

3. Ajouter la farine, la fécule de maïs, l'huile de tournesol, l'huile d'olive, le jus de citron, les œufs, le lait et la levure. nous programmons 30 secondes, vitesse 5.

4. Nous versons notre mélange dans le moule à gâteau que nous avons préparé à l'avance.

5. Cuire au four à 180º pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce que nous vérifions qu'il est cuit.

6. Pendant que le gâteau cuit, nous pouvons préparer le glaçage. Pour ce faire, nous lavons et séchons le verre.

7. Mettez les 130 g de sucre dans le verre et râpez-le en programmant 10 secondes, vitesse 10. On attend une minute avant d'ouvrir le verre.

8. On baisse avec la spatule ce qui reste sur les parois et on incorpore le blanc d'œuf et le jus de citron. nous programmons 10 secondes, vitesse 6.

9. On finit d'intégrer le tout à la spatule.

10. Une fois que nous avons sorti le gâteau du four, nous le décorons avec le glaçage que nous venons de préparer en le laissant tomber sur la surface du gâteau.