Génoise aux épices

Il contient de la cannelle, de la muscade et du miel. Et cela se reflète à la fois dans sa saveur et dans sa couleur dorée. Nous n'utiliserons ni lait de vache ni beurre, il est donc idéal pour ceux qui ne peuvent pas consommer de lactose ou de protéines de lait de vache.

C'est une génoise compacte qui peut également être cuite dans un moule à gâteau aux prunes pour lui donner l'apparence d'un pain sucré. Il est préparé en un instant car ils ont mis tous les ingrédients dans le verre et ils se mélangent tous en même temps. La seule chose que nous devrons faire avant est de râper le zeste de citron, s'il n'est pas déjà râpé.

N'hésitez pas à substituer le zeste de citron à celui de orange ou mandarine. Ce sont des saveurs qui se combinent parfaitement avec le reste des ingrédients.

Génoise aux épices

Imprimer la recette

Enregistrer la recette

Fermer

Veuillez vous connecter au signet

S'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Une génoise à la cannelle et à la noix de muscade dans laquelle on substitue du sucre au miel.

• ascen jimenez

• Cuisine: Moderne
• Type de recette: petit déjeuner
• Calories: 300
• Portions: 12

• Temps de cuisson: 1H
• Temps total: 1H

Ingrédients

• Un peu d'huile pour étaler le moule
• 100 g de farine de riz
• 200 g de farine de blé
• La peau d'un citron
• Cannelle en poudre
• Noix de muscade râpée
• 130g de miel
• 50 g d'huile de tournesol
• 70 g de lait de riz
• Oeufs 3
• 1/2 enveloppe de levure

Préparation

1. Nous graissons notre moule avec du beurre ou de l'huile. Le mien mesure 22 centimètres mais vous pouvez également utiliser un moule à gâteau aux prunes.

2. Nous mettons le zeste de citron dans le verre (uniquement la partie jaune, sans la partie blanche). Nous l'avons râpé pendant quelques secondes à la vitesse 10.

3. Nous mettons maintenant les deux farines, la cannelle en poudre, la muscade râpée, le miel, l'huile, le lait, les œufs et la levure dans le verre. Nous programmons 45 secondes, vitesse 5.

4. Nous abaissons avec la spatule ce qui aurait pu se trouver sur les murs et remettons la machine en mouvement vitesse 5. Quelques secondes ils suffiront pour que tout soit bien mélangé.

5. Cuire au four à 180 ° C pendant 30 ou 40 minutes, jusqu'à ce que vous voyiez que c'est bien cuit.

notes

Si vous pouvez consommer du lait de vache, n'hésitez pas à l'utiliser, en remplacement du lait de riz.

Plus d'informations - Gâteau éponge au jus d'orange naturel