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Garniture haricots verts et champignons

LégumesMinutes 254 PersonnesCalories 65
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Par ascen jimenez

garniture pour viandes

Aujourd'hui nous vous proposons un garniture de haricots verts et champignons, crémeux et idéal pour accompagner une viande rôtie ou grillée.

Il se prépare au Thermomix, en seulement quatre étapes, et peut être servi même en entrée, si on le sert avec des toasts ou avec gressins.

J'ai mis persil et origan frais. Si vous n'en avez pas chez vous, vous pouvez les remplacer par d'autres herbes aromatiques. Les herbes séchées sont également une bonne alternative.

Garniture haricots verts et champignons

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Une garniture délicieuse. Parfait pour les viandes.

Garniture haricots verts et champignons
  • ascen jimenez
  • Cuisine: Moderne
  • Type de recette: légumes
  • Calories: 65
  • Portions: 4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 1/2 gousse d'ail ou une entière si elle est petite, pelée
  • 60 g d'oignon, haché grossièrement
  • 15 g d'huile d'olive
  • 150 g de petits haricots verts, les ronds, nettoyés et coupés en morceaux de 2 centimètres
  • 200 g de champignons coupés en tranches épaisses
  • Sal
  • Poivre
  • Persil et origan (frais ou séché)
  • 70 g de crème de cuisine

Préparation

  1. On met dans le verre la gousse d'ail, l'oignon et l'huile. nous programmons 5 secondes, vitesse 5.

  2. On abaisse à la spatule ce qui reste sur les parois du verre et on programme 3 minutes, 120 °, vitesse 1.

  3. Ajouter les haricots et les champignons. Aussi sel, poivre et herbes aromatiques. Placez le panier sur le couvercle (au lieu du gobelet) et programmez 9 minutes, 120 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

  4. Nous incorporons la crème et le programme 3 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

Plus d'informations - Bâtonnets de pain épais


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  1.   M Carmen dit
    il ya Mois 10

    lève-toi bon après-midi
    Elle me semble très savoureuse mais je ne souhaite pas mettre de gras de la crème, par quoi puis-je la remplacer ?
    Merci salutations

    Répondre à M Carmen
    1.    ascen jimenez dit
      il ya Mois 10

      Bonjour, M Carmen!
      Vous pouvez la remplacer par une crème végétale (si la raison de ne pas utiliser de crème à cuisiner était de suivre un régime végétalien).
      Une autre option est de ne pas mettre de crème et de la servir comme des légumes sautés. Ce ne sera pas crémeux mais ce sera aussi très savoureux.
      Et sinon, une fois les légumes cuits, ajoutez quelques cuillères à soupe de yaourt ou de fromage à la crème...
      Vous me direz quelle option vous choisissez 🙂
      Un baiser!

      Répondre à Ascen Jiménez
      1.    M Carmen dit
        il ya Mois 10

        Merci beaucoup, Ascen avait aussi pensé à mettre du fromage écrémé fouetté comme dans la recette que vous avez publiée pour le fromage aux épinards. Je pense que ce sera très précis non?

        Répondre à M Carmen
        1.    ascen jimenez dit
          il ya Mois 10

          Une option plus que réussie, M Carmen. J'espère qu'il vous plaira autant qu'à nous.
          Un baiser!

          Répondre à Ascen Jiménez