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Glaçage à la confiture / sirop

dessertMinutes 412 Personnes
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Par ascen jimenez

Glaçage à la confiture

Vous êtes-vous déjà demandé quels gâteaux ou gâteaux pâtissiers doivent avoir cette belle brillance et cette belle couleur? Je veux dire le tartes aux pommes ou similaire et les gâteaux qui ont des fruits sur le dessus (fraise, kiwi, baies ...).

Avant de découvrir cela glaçage Dans le livre "Pâtisserie et pâtisserie", je pensais qu'ils avaient tous une sorte de gelée. Mais ce n'est pas toujours comme ça. On peut le faire simplement avec de la confiture, du sucre, de l'eau et du citron.

Avec cette recette vous pouvez donner une touche spéciale à vos desserts puisqu'en plus d'être très utile pour la décoration de gâteaux, elle sert également de sirop pour enrichir n'importe quel gâteau ou crème glacée.

Bien sûr, vous pouvez lui donner la saveur que vous voulez ... il vous suffit de choisir le confiture et ecco! vous aurez votre glaçure prête pour la décoration.

Pour ceux d'entre vous qui ne le savaient pas encore ... j'espère qu'il vous sera utile!

Glaçage à la confiture / sirop

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Glaçage à la confiture idéal pour décorer et donner une saveur particulière à vos desserts. De différentes couleurs et saveurs selon la confiture que vous utilisez.

Glaçage à la confiture
  • ascen jimenez
  • Type de recette: dessert
  • Portions: 12
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 200 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de confiture (quelle que soit la saveur que vous voulez)
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation

  1. Nous versons tous les ingrédients dans le verre et programmons 4 minutes, 100 °, vitesse 6.

  2. Si nous l'utilisons comme glaçage pour recouvrir des gâteaux ou des gâteaux, laissez-le refroidir quelques minutes et répartissez-le sur la surface désirée. Nous mettons le dessert au frigo et le servons froid.

  3. Si nous voulons l'utiliser comme sirop, laissez-le refroidir et servez. Si nous avons des restes, nous pouvons les conserver au réfrigérateur, dans un bocal, pendant un mois.

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  1.   Araceli dit
    il ya 12 ans.

    cuillères à soupe sont soupières?

    Répondre à araceli
    1.    Monter dit
      il ya 12 ans.

      Oui, ce sont des cuillères à soupe

      Répondre à Ascen
  2.   sandra mc dit
    il ya 12 ans.

    Bonjour, merci car c'est une bonne idée… J'adore ça pour les crêpes… hummm !! une chose, les cuillères sont grandes ou petites?
    . Un gros bisou

    Répondre à sandra mc
    1.    Monter dit
      il ya 12 ans.

      Bonjour Sandra,
      Ce sont de grandes cuillères à soupe, des soupières.
      Profiter du week-end!

      Répondre à Ascen
  3.   amalia dit
    il ya 12 ans.

    Brillant!!! J'étais intrigué par cette décoration, je pensais aussi que c'était de la gelée. Mille merci.

    Répondre à amalia
    1.    Monter dit
      il ya 12 ans.

      Lorsque vous en avez l'occasion, essayez-le car en plus d'être beaucoup plus jolis, ils gagnent aussi en saveur.
      Merci pour ton commentaire!

      Répondre à Ascen
  4.   TRANSIT dit
    il ya 12 ans.

    le gâteau éponge normal peut être rempli de ce sirop?

    Répondre à TRANSI
    1.    Monter dit
      il ya 12 ans.

      Je ne l'utiliserais pas pour ça. Pour l'intérieur d'un gâteau, la confiture normale, la crème pâtissière est meilleure ... Si ce que vous voulez, c'est transformer le gâteau en gâteau, d'abord je baignerais les deux moitiés avec du sirop, puis je remplirais de confiture et si je Je voulais décorer la surface avec des fruits alors oui je mettrais le glaçage sur le dessus, pour ajouter de la brillance et de la saveur à la décoration.
      J'espère t'avoir aidé.

      Répondre à Ascen
  5.   Inde dit
    il ya 12 ans.

    Je ne comprends pas vraiment la vitesse et les ingrédients, puisqu'ils pèsent plus de 100 grammes, je viens d'acheter le thermomix et je n'ai toujours pas compris.

    Répondre à l'Inde
    1.    Monter dit
      il ya 12 ans.

      Bonjour!
      Ma faute, j'avais mis gr au lieu de º -c'est-à-dire à 100º de température-. Il est déjà corrigé dans la recette.
      J'espère que ça se passe bien et merci pour votre commentaire!

      Répondre à Ascen
  6.   carmen dit
    il ya 12 ans.

    Merci pour le truc, j'ai aussi pensé que c'était de la gelée.

    Répondre à Carmen
    1.    Ascen Jimenez dit
      il ya 12 ans.

      Et c'est aussi très facile à faire, non? Merci pour ton commentaire.
      Bisous!

      Répondre à AscenJimenez
  7.   Myriam L dit
    il ya 9 ans.

    Est-ce cuit? Ou un bain-marie? C'est que je n'ai pas très bien compris xD

    Répondre à Miriam L
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 9 ans.

      Bonjour Miriam,
      Le glaçage est fait au Thermomix, je ne sais pas si vous voulez dire cela ... Ensuite, vous pouvez l'utiliser pour faire briller les gâteaux que vous cuisinez.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez