Lait meringué traditionnel à base de Thermomix

Qui n'aime pas un lait de meringue traditionnel, frais et délicieux comme celle que faisaient les grands-mères? Et le meilleur de tous est que nous allons maintenant le faire confortablement avec notre Thermomix.

Le lait de meringue est l'une des recettes estivales typiques avec lesquelles la plupart d'entre nous ont grandi. Le sien saveur de cannelle, sa touche de citron et sa fraîcheur vous feront dégustez des collations pendant les mois chauds.

Il est vrai qu'il existe de nombreuses recettes de lait meringué mais cette fois nous nous sommes appuyés sur la recette traditionnelle pour préparer cela boisson délicieuse. 

Voulez-vous en savoir plus sur le lait de meringue traditionnel à base de Thermomix?

Cette recette peut être préparée avec le lait que vous aimez le plus bien que je vous recommande d'utiliser du lait corsé. Si vous utilisez une boisson végétale, essayez l'amande et si vous utilisez du lait normal entier ou demi-écrémé.

Vous pouvez également utiliser du lait sans lactose car il fonctionne très bien et n'enlève aucune saveur. Et donc tu prends un verre convient aux intolérants au lactose.

Le montant de écorces de citron Il est facultatif et vous pouvez utiliser plus de cuir si vous en avez envie, mais assurez-vous qu'il ne porte pas de blanc pour éviter l'amertume.

Pour faire cette recette, vous pouvez utiliser blancs pasteurisés ou normal. Les pasteurisés sont de plus en plus faciles à trouver dans les supermarchés, vous les trouverez dans la zone réfrigérée.

Pour fouetter les blancs jusqu'à la neige, je vous conseille de mettre une pincée de crème de tartre ou de sel. Ils vous aideront stabiliser la meringue pour que vous ayez du corps et ne descendez pas

Cette recette doit consommez-le fraîchement préparé car, au fil du temps, la meringue descend et perd tout son corps.

A la maison on aime bien infuser le lait Pour qu'il ait de la saveur, c'est pourquoi on le laisse du jour au lendemain. Bien que vous puissiez également le laisser pendant quelques heures. Assurez-vous simplement qu'il fait très froid pour qu'il soit rafraîchissant.

Et si vous avez aimé cette recette, restez à l'écoute car bientôt nous publierons le version congelée pour donner un plus de fraîcheur à l'été.

Plus d'informations - Biscuits à la cannelle Napolitanas® faits maison

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix