Lasagne d'automne, aux saucisses et aux champignons

Préparation

1. Hacher la saucisse (on peut même enlever la peau et ne mettre que la viande hachée) et la mettre dans le verre avec 20 g d'huile d'olive. Nous plaçons le panier sur le couvercle, au lieu du gobelet, et programmons 7 minutes, 120 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

2. Nous ajoutons le vin blanc et le programme 3 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

3. Retirer du verre dans un grand bol et réserver (nous pouvons jeter une partie du liquide).

4. Sans avoir besoin de laver le verre, on y met les champignons propres et tranchés. Ajouter les 20 autres g d'huile d'olive et un peu de sel. Nous programmons 10 minutes, température varoma, virage à gauche, vitesse 1. 

5. Retirez les champignons du verre et ajoutez-les aux saucisses, sans le liquide.

6. Lavez et séchez le verre pour préparer la béchamel.

7. On met le beurre dans le verre et on programme 1 minute, 100 °, vitesse 1.

8. Nous ajoutons la farine et le programme 2 minutes, 100 °, vitesse 1.

9. Ajoutez le lait, le sel et le poivre. Nous programmons 9 minutes, 90 °, vitesse 4.

10. Nous pouvons utiliser des feuilles de lasagnes précuites ou traditionnelles. Si nous utilisons les habituels, nous devrons les faire cuire dans de l'eau bouillante, avec un peu de sel, pendant le temps indiqué par le fabricant (dans mon cas, 8 minutes). Si nous optons pour des pâtes précuites, nous pouvons les utiliser telles qu'elles sont dans l'emballage, sans les faire cuire au préalable, en suivant toujours les instructions qui figurent sur l'emballage.

11. Il est maintenant temps d'assembler les lasagnes. Nous utiliserons un plat allant au four. Nous mettons dans notre source une première couche de béchamel. Sur la béchamel nous distribuons des feuilles de lasagne qui recouvrent toute la base. Maintenant on met la moitié du mélange de viande et de champignons, avec un peu de liquide mais pas trop. Couvrir avec plus de pâtes et une autre couche de béchamel.

12. On remet les pâtes, le reste de la viande aux champignons et la dernière couche de pâtes.

13. On termine avec la béchamel restante, en couvrant bien toute la surface.

14. Il ne nous reste plus qu'à hacher la mozzarella et à répartir ces morceaux sur toute la surface.

15. Cuire au four à 180 ° (four préchauffé) pendant environ 30 minutes.

16. Retirer du four et laisser reposer les lasagnes environ 5 minutes avant de servir.

17. On décore chaque portion, si on veut, avec une feuille de basilic ou de persil.