Cabillaud à la sauce tomate et chou-fleur

Préparation

1. Mettre l'oignon en morceaux dans le verre et programmer 3 secondes, vitesse 4.

2. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

3. Ajoutez l'huile d'olive et programmez 3 minutes, 120 °, vitesse 1.

4. On ajoute la tomate naturelle, les tomates et la passata.

5. Également des raisins secs, des olives, des pignons de pin, des câpres et du sel. Nous mettons le couvercle sur le verre.

6. Nous mettons les fleurons de chou-fleur dans le récipient varoma. Nous plaçons ce récipient dans sa position et posons le couvercle dessus.

7. Nous programmons 35 minutes, température varoma, virage à gauche, vitesse 1.

8. Nous plaçons la morue dessalée sur le plateau varoma.

9. Lorsque le temps programmé est terminé (ces 35 minutes), nous retirons le couvercle du varoma. Nous mettons le plateau avec la morue à sa place. On continue la cuisson par programmation 10 minutes, température varoma, virage à gauche, vitesse 1.

10. Nous retirons soigneusement le varoma. Nous mettons la morue dans un grand plat. Nous l'accompagnons des fleurons de chou-fleur et répartissons la sauce tomate dessus.