Moules au paprika

Avec l'arrivée du beau temps, la recherche de recettes faciles commence par faible teneur en calories. Nous voulons profiter au maximum de la journée sans passer de longues heures en cuisine et, accessoirement, prendre soin de nous un peu.

La recette d'aujourd'hui est extrêmement simple, nous n'aurons plus qu'à placer les ingrédients et laisser Thermomix cuisine pour nous. Ne vous inquiétez pas pour les couleurs car ces moules au paprika sont de 200 et sont idéales en deuxième plat. Pour compléter le régime, je recommande un premier plat à base de légumes et un dessert léger.

Lors de l'achat, il est préférable d'utiliser des moules de taille moyenne et, si possible, des moules de Galice d'une qualité exceptionnelle. Il est également important recordar Quoi toutes les pommes de terre ne sont pas identiques et tandis que certains font frire à merveille, d'autres sont parfaits pour cuisiner.

Moules au paprika

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Recette très simple à base de moules et de pommes de terre cuites, assaisonnées d'huile et de paprika.

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: Poisson
• Calories: 200
• Portions: 2

• Temps de préparation: 15M
• Temps de cuisson: 25M
• Temps total: 40M

Ingrédients

• 3 pommes de terre moyennes (spéciales pour la cuisson)
• 500 g de moules avec coquille
• 1 giclée de vinaigre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
• Paprika
• Ciboulette
• Flocons de sel (type Maldon)

Préparation

1. Lavez bien les pommes de terre et réservez-les dans le panier.

2. Nettoyez bien les moules, en enlevant les moustaches et les petites impuretés qui peuvent avoir sur les coquilles. Placez-les dans le Varoma.

3. Remplissez le verre d'eau jusqu'au troisième repère (1 1/2 litre). Mettez le panier à l'intérieur avec les pommes de terre. Salez et versez 1 jet de vinaigre.

4. Fermez et placez le Varoma en place. Programme 25 minutes, température Varoma, vitesse 3.

5. Après un certain temps, retirez le Varoma et vérifiez que les pommes de terre sont tendres. Retirer et égoutter. Puis peler soigneusement car ils brûlent beaucoup. Couper en tranches épaisses et placer dans un bol.

6. Détachez les coquilles des moules et placez-en une sur chaque tranche de pomme de terre. Arroser d'huile et saupoudrer de quelques flocons de sel, le paprika et la ciboulette.

7. Prêt à servir!

notes

Cette recette est particulièrement adaptée aux régimes amaigrissants.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Pommes de terre Revolconas