Je ne sais pas si cela vous arrive, mais lorsque nous achetons des sacs de noix diverses, tout le monde à la maison mange les amandes, les noix de cajou et les cacahuètes et laisse les raisins secs et les myrtilles dans le sac. Eh bien, avec ce fruit déshydraté aujourd'hui, j'ai préparé le muffins au yaourt ce que vous voyez sur les photos.

L'avantage de réaliser cette recette au Thermomix est que dans le verre nous allons hacher ce fruit déshydraté Ensuite, nous mélangerons les liquides pendant que nous les tempérerons. Et, après avoir ajouté la farine, le raisins secs et les myrtilles hachées, on va pétrir à toute vitesse et sans effort.

Sont sortis dix pains délicieux. Vous pouvez les réduire et vous obtiendrez plus d’unités. Dans ce cas, il faudra réduire le temps de cuisson.

Muffins au yaourt

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De délicieux muffins parfaits pour le petit-déjeuner, à emporter à l'école comme déjeuner ou pour une collation.

ascen jimenez

Cuisine: Moderne
Type de recette: petit déjeuner
Calories: 330
Portions: 10

Temps de préparation: 20M
Temps de cuisson: 1h20
Temps total: 1h40

Ingrédients

140 g de fruits secs (raisins secs et myrtilles)
100 g d'eau
160g de lait
160 g de yogourt nature
20 g d'huile d'olive
30g de miel
20 g de levure de boulanger fraîche
600 g de farine
À thé de sel 1

Préparation

Nous mettons les fruits déshydratés dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 7. Nous le réservons dans un bol.
Nous mettons l'eau, le lait, le yaourt, l'huile, le miel et la levure dans le verre. Nous programmons 3 minutes, 37 °, vitesse 2.
Ajoutez la farine, les fruits que nous avons hachés au début et le sel. Nous programmons 5 minutes, vitesse de pointe.
Graisser un grand bol avec de l'huile. Nous mettons la pâte dans le bol. Nous formons une boule de pâte et la laissons lever dans ce bol recouvert de plastique ou d'un chiffon pendant environ une heure.
À la fin de ce temps, nous mettons la pâte sur le plan de travail et la divisons en 10 parts. Nous formons une boule avec chaque portion et les plaçons sur quelques plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, en laissant un espace entre chacun des rouleaux.
Nous laissons lever les pains pendant environ 20 minutes.
Après ce temps, nous cuisons à 200º pendant environ 20 minutes.

Plus d'informations - Bagels aux raisins secs

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Muffins au yaourt

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