Nougat à la patate douce

Ce Noël, surprenez vos invités avec un nougat de patate douce plein de saveurs. Ongle recette très originale et avec une combinaison très frappante de textures et de couleurs.

Et Noël approche à grands pas et c'est le moment idéal pour essayer ces recettes avec lesquelles nous allons réussir ces vacances. Et sans aucun doute, ce nougat fait partie de ceux qu'il faut essayer.

Mais le meilleur de tout est que c'est un nougat idéal à déguster avec vos invités. végétaliens, végétariens, coeliaques et intolérants au gluten et au lactose. 

Vous souhaitez en savoir plus sur le nougat à la patate douce ?

Vous allez tomber sous le charme de ce nougat à la patate douce car, pour commencer, ne contient pas de grandes quantités de sucres ajoutés. Mais il ne faut pas non plus renoncer à la saveur sucrée car c'est l'une des caractéristiques des patates douces. Avec lui, vous obtenez une texture douce et miellée à l’intérieur.

Autre avantage, ce nougat de patate douce est élaboré avec chocolat noir cela nous apportera divers avantages pendant que nous en profiterons sans regrets.

Et pour finir de vous convaincre, rien de tel que de voir les recettes et de se rendre compte à quel point c'est facile à faire. C'est même idéal à faire avec de jeunes enfants.

Sans aucun doute, le protagoniste de cette recette est le patate douce. Lorsque vous êtes au marché, choisissez un morceau de taille moyenne et faites-le cuire au four ou au micro-ondes. De cette façon, vous éviterez l’excès d’eau et d’humidité que présentent d’autres types de préparations comme la cuisson ou la cuisson à la vapeur.

Si vous voulez que la patate douce ait un amidon résistant, faites-le rôtir la veille. Réfrigérez-le pendant au moins 12 heures, épluchez-le et vous êtes prêt à réaliser le nougat.

El le chocolat doit être noir car, plus elle est amère, plus elle contrastera avec la douceur de la patate douce et plus elle sera riche.

Cette recette est très facile à faire et vous pouvez le faire à la veille des jours importants. Comme il ne contient pas de conservateurs artificiels, je vous déconseille de le faire trop longtemps à l’avance car cela peut se détériorer.

Et en parlant de édulcorantDans la recette j'ai utilisé du sirop d'agave mais vous pouvez le remplacer par de la pâte de dattes ou du sirop d'érable qui lui donneront ces notes riches que possède ce produit.

Mon conseil pour que ce nougat de patate douce soit parfait c'est d'utiliser un moule en silicone. C'est sans aucun doute le mieux à démouler pour que le chocolat soit dessiné et très beau.