Œufs farcis au houmous, fromage de chèvre et olives noires

Pour aujourd'hui nous en avons oeufs farcis de houmous, fromage de chèvre et quelques olives noires. C'est très très facile à faire. Je le fais beaucoup quand on se prépare Pois chiches houmous  à la maison et il nous en reste un peu.

Cuire des œufs au thermomix est merveilleux car nous pouvons lui donner le point de cuisson juste et exact que nous aimons le plus. Je l'aime particulièrement quand le blanc est cuit et que le jaune est un peu crémeux. Je les aime comme ça pour les salades ou les prendre avec de l'huile. Bien qu'il soit vrai que pour remplir il faudrait un peu plus de cuisson à l'intérieur. Ici vous avez les indications pour faire bouillir les œufs au thermomix. Essayez-le, vraiment, car en plus d'être confortables, ils sont spectaculaires.

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Œufs farcis au houmous, fromage de chèvre et olives noires. Quelques œufs farcis différents, délicieux, crémeux et très faciles à préparer.

• Irène Arcas

• Type de recette: nouveau
• Calories: 234
• Portions: 4

• Temps de préparation: 5M
• Temps de cuisson: 15M
• Temps total: 20M

Ingrédients

• 4 œufs durs
• 4 cuillères à soupe de houmous de pois chiches (recette en introduction)
• 40 g de fromage de chèvre
• 20 g de ciboulette coupée en morceaux
• 20 g d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• une pincée de poivre
• une pincée de sel
• 4 olives noires
• persil haché pour la garniture (facultatif)

Préparation

1. Nous ouvrons les œufs cuits en deux. Nous extrayons les jaunes et les versons dans le verre. Nous réservons les blancs pour les remplir.

2. On met dans le verre avec les jaunes d'œufs, l'huile, le houmous, la ciboulette, le jus de citron, le poivre, le sel et le fromage de chèvre. nous déchiquetons 5 secondes, vitesse 5.

3. Remplissez les œufs avec le mélange, mettez 1/2 olive noire dans chaque œuf et saupoudrez d'un peu de fromage de chèvre émietté avec vos mains et de persil haché (facultatif).