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Pâtes à la sauce aux choux de Bruxelles à l'orange

LégumesMinutes 40Personnes 3-4Calories 250
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Par ascen jimenez

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Cela peut être un plat d'usage s'il nous en reste choux de Bruxelles cuit à partir d'une autre préparation. Le plat d'aujourd'hui sera aussi simple que de cuire les pâtes et d'écraser les ingrédients qui font partie de cette sauce.

Si nous voulons cuire les choux spécifiquement pour ce plat, nous pouvons les préparer en varoma comme je vous le dis ci-dessous, dans la recette, ou même les cuire dans une casserole avec de l'eau. Dans les deux cas, essayez d'ajouter un peu de Orange Peel dans l'eau pour parfumer les légumes.

Si vos choux ne sont pas cuits et que vous choisissez d'utiliser le varome, profitez de l'espace qu'il vous reste sur le plateau pour cuire un Poisson en papillote. Vous préparerez deux plats en même temps.

Pâtes à la sauce aux choux de Bruxelles

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Choux de Bruxelles, sauce orange et amande très facile à préparer avec notre Thermomix.

  • ascen jimenez
  • Cuisine: Moderne
  • Type de recette: légumes
  • Calories: 250
  • Portions: 3-4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 200g de choux de Bruxelles
  • Un morceau de zeste d'orange et le jus de cette orange
  • 80 g d'amandes grillées
  • 40 g d'huile d'olive extra vierge
  • Fromage râpé
  • Sal
  • 310 g de pâtes

Préparation

  1. Si nous avons déjà les choux cuits, mettez les amandes dans le verre et hachez-les en quelques coups de turbo. Ensuite, nous ajoutons le reste des ingrédients: choux cuits, écorce et jus d'orange cuits, huile, fromage et sel, et nous programmons 10 secondes, vitesse 5.

  2. Si les choux ne sont pas cuits avant l'étape 1, nous devrons les cuire. Pour cela, il y a deux options: les faire cuire au varoma ou les cuire dans l'eau. Dans les deux cas, nous devrons nettoyer les choux de Bruxelles en enlevant les feuilles extérieures. Nous faisons une coupe en forme de croix en bas. Pour les cuire dans le varoma, nous mettons un litre d'eau dans le verre et plaçons le varoma à sa place avec les choux. Programme 35 minutes, température varoma, vitesse 1. Si après ce délai ils ne sont pas tendres, nous programmons quelques minutes de plus.

  3. Ensuite, nous suivrons l'étape 1 pour obtenir la sauce avec les choux et le reste des ingrédients.

  4. Dans une casserole séparée, nous faisons cuire les pâtes en suivant les instructions du fabricant. Une fois cuit, nous le servons immédiatement avec la sauce que nous venons de préparer et un peu de fromage râpé sur le dessus.

notes

Vous pouvez ajouter un peu plus de jus d'orange si nous le jugeons approprié.[br]Cette sauce pourrait être réalisée avec du brocoli ou d'autres légumes que nous avons déjà cuisinés.[br]Les amandes peuvent être remplacées par des pignons de pin grillés.

 Equivalences avec TM21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - Saumon en papillote aux champignons en sauce, jambon et fromage


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  1.   Pilar Gonzalo dit
    il ya 9 ans.

    Désespéré la question de la publicité ... malgré cela, très bonne recette

    Répondre à Pilar Gonzalo
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 9 ans.

      Merci Pilar

      Répondre à Ascen Jiménez
  2.   La place. Le marché d'Avilés dit
    il ya 9 ans.

    Que la bonne recherche

    Répondre à La Plaza. Le marché d'Avilés
  3.   Javier dit
    il ya 9 ans.

    noix ou amandes

    Répondre à javier
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 9 ans.

      Salut Javier,
      C'est vrai, dans le résumé j'avais été confus ... désolé! Je le fais toujours avec des amandes.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  4.   Gespy dit
    il ya 7 ans.

    Je ne comprends pas la recette. À l'étape 1, les choux doivent-ils être déchiquetés ou non?

    Répondre à Gespy
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 7 ans.

      Bonjour Gespy,
      Si vous avez cuit des germes, oui. Dans la première étape, vous broyez tout et c'est tout.
      J'ai modifié la recette pour la rendre moins déroutante.
      salutations

      Répondre à Ascen Jiménez