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Saumon en papillote aux champignons en sauce, jambon et fromage

PoissonMinutes 254 PersonnesCalories 300
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Par Irène Arcas

Saumon_papillote

J'adore cette recette, car elle en fait partie recettes complètes, dans lequel avec le même temps et la même énergie, nous cuisinons deux ou trois plats. Pour les gens qui manquent toujours de temps, c'est parfait. Nous avons juste besoin d'ajouter un dessert sain, tel que yaourt à la noix de coco.

J'aime le saumon, mais bien sûr, vous pouvez utiliser votre poisson favori ou celui avec le meilleur prix du marché. Par exemple, la dorade, le bar, la morue fraîche, la truite, le merlu ...

Comme je l'ai dit au début, c'est un plat complet car en même temps que nous préparons le poisson dans la partie supérieure, nous en ferons légumes à la vapeur au château et au fond du varoma pour les prendre crémeux ou bien cuits, si vous préférez. De plus, c'est le bon moment pour profiter et faire cuire des œufs dans le château pour les faire farcir et les avoir un autre jour.

Saumon en papillote aux champignons en sauce, jambon et fromage

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Saumon très sain en papillote aux champignons, jambon et fromage. Plat complet à cuire dans le varoma pour faire une première santé.

  • Irène Arcas
  • Type de recette: Poisson
  • Calories: 300
  • Portions: 4
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 4 tranches de saumon
  • 200 g de champignons romarin émincés (voir recette ici !)
  • 4 tranches de fromage
  • 4 tranches de jambon ou de poitrine de dinde
  • Sal
  • Poivre
  • 4 tranches de citron
  • Un peu d'huile d'olive
  • 1500 g d'eau
  • Vos légumes préférés (ex. Brocoli, pommes de terre, carottes, courgettes, haricots verts, pois ...)

Préparation

  1. Nous mettons dans le verre l'eau et nos légumes préférés (les champignons au romarin pas déjà cuits) répartis entre le panier et le récipient à varoma.

  2. Avec de l'aluminium ou du papier d'aluminium, nous coupons un carré et plaçons la tranche de saumon à l'intérieur, assaisonnée, avec un filet d'huile et quelques tranches de citron. On ferme bien les bords du papier comme un petit bateau / plateau pour que les jus ne tombent pas pendant la cuisson.

  3. Nous plaçons le saumon sur le plateau Varoma, fermons et posons le tout sur le verre. Nous programmons 20 minutes, température varoma, vitesse 2.

  4. Nous retirons le saumon de leurs bateaux et le plaçons dans un plat allant au four, garni de champignons, de jambon et de fromage. Gratiner au four jusqu'à ce qu'il soit grillé et que le fromage fonde, environ 4 minutes. Pas grand-chose d'autre, donc le saumon ne se dessèche pas.

  5. Pendant la cuisson du saumon, nous écrasons les légumes avec l'eau de cuisson et nous aurons une crème végétale merveilleuse et saine en premier plat pour accompagner notre saumon.

Équivalences TM21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - champignons au romarin yaourt à la noix de coco


Découvrez d'autres recettes de : Poisson, Recettes Varoma, Régime

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  1.   Celia dit
    il ya 10 ans.

    Quelle est la richesse de la recette, ce soir je la prépare. Les champignons de romarin où puis-je les trouver?

    Répondre à Celia
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 10 ans.

      Bonjour Celia, les champignons au romarin est une recette que nous avons déjà sur le blog, voici le lien: http://www.thermorecetas.com/2013/01/10/champinones-al-romero/ Profitant de si vous préparez ces champignons, vous pouvez en préparer quelques autres et faire cette recette 😛

      Répondre à Irene Arcas
  2.   Nat dit
    il ya 10 ans.

    Une question, les recettes que vous publiez sont avec thermomix 21 ou 31? Les salutations.

    Répondre à Nat
    1.    Irène Arcas dit
      il ya 10 ans.

      Salut Nat, ils sont de TM31, mais vous trouverez toujours à la fin de la recette un tableau d'équivalences avec le TM21 pour les personnes qui ont encore ce modèle. Salutations.

      Répondre à Irene Arcas