Pâtes aux petits pois et jambon cuit

Préparation

1. Nous mettons au feu une casserole avec de l'eau dans laquelle nous ferons cuire nos pâtes. Si nous préférons le faire cuire au Thermomix, nous pouvons suivre les étapes indiquées dans le post de cuisson des pâtes.

2. Nous mettons le fromage dans le verre et le râpons par programmation 10 secondes, vitesse 8. Nous sortons et réservons.

3. Maintenant, nous mettons l'oignon et le jambon dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 7. Nous abaissons avec la spatule ce qui aurait pu être sur les murs. Ajouter une partie du beurre (40 g) et programmer 3 minutes, 100 °, vitesse 1.

4. Ajouter les petits pois, l'eau et le sel et cuire pendant 15 minutes à 100 °, avec un virage à gauche et vitesse 1.

5. À ce stade, l'eau de la casserole devrait déjà bouillir. Si tel est le cas, nous ajoutons les pâtes et les faisons cuire pendant le temps indiqué par le fabricant. Après ces minutes, nous le vidons et le mettons dans une source.

6. Nous ajoutons la sauce que nous venons de faire, la crème, le beurre restant, un peu de poivre et le parmesan que nous avions réservé. Nous mélangeons tout et servons immédiatement.