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Pêches au romarin

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Par Mayra Fernandez Joglar

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L'autre jour, au marché, j'ai été captivé par la riche odeur que certains les pêches. Inutile de dire que j'ai acheté quelques kilos et après l'avoir fait confiture Il me restait encore quelques morceaux pour préparer un dessert spécial.

Les ingrédients sont très basiques bien qu'il soit essentiel d'avoir un fruits de qualité et un peu de romarin. Profitez d'une excursion pour ramasser une brindille.

Pour le temps de préparation, ne vous inquiétez pas car en moins de 20 minutes ils seront terminés. Bien que le meilleur de tous, c'est que les plus petits peuvent aider en décorant les pêches et en ajoutant les noix et le miel.

Pêches au romarin

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Cette délicieuse recette à base de pêche a tous les arômes de fruits et de romarin. Facile et rapide à faire et tellement pratique que cela peut être fait la veille.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: dessert
  • Calories: 200
  • Portions: 2
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • Pêches 2
  • 1 giclée de citron
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin
  • 30 g de sucre blanc (15 g + 15 g)
  • 1 yogourt crémeux (type grec)
  • 100 g de fromage à tartiner
  • 20 g de noix
  • Quelques feuilles de menthe (facultatif)
  • Miel de Romeo (facultatif)

Préparation

  1. La veille, épluchez les pêches, coupez-les en deux et retirez les noyaux. Saupoudrez-les de jus de citron pour qu'elles ne deviennent pas laides.

  2. Avec le verre propre et sec, pulvérisez 15 g de sucre et les feuilles de romarin lavées et séchées. Programme 10 secondes, vitesse progressive 5-7-9. Saupoudrez le sucre de romarin sur les pêches. Couvrir d'une pellicule plastique et réserver au réfrigérateur.

  3. Le lendemain, placez le papillon sur les lames. Disposer le fromage, le yogourt et le sucre restant. Battre pour 30 secondes, vitesse 3 1/2. Retirer la crème dans une poche à douille avec une buse bouclée et réserver également au réfrigérateur.

  4. Au moment de servir, retirez le film des pêches et faites une rosace avec le fromage à la crème dans le trou du noyau. Hachez les noix et répartissez-les entre les 4 moitiés. Accompagner de quelques feuilles de romarin ou de menthe. Une autre option serait de les décorer avec quelques chaînes de miel.

  5. Bon appétit!

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Plus d'informations - Confiture de pêches


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