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Cela faisait longtemps que nous n'avions pas publié une recette de pain. Alors aujourd'hui, nous suggérons ceci pain d'avoine avec de la farine de blé entier.
Ce sera très bien pour vous si vous voulez prendre soin de vous cholestérol est concerné (ils disent que l'avoine est bon pour cela) et aussi si vous aimez pains de grains entiers.
Je pense que c'est un luxe de pouvoir manger pain maison fait à l'instant. Dans ce cas également, la recette est simple et ne prend pas trop de temps.
Pain d'avoine
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Un pain d'avoine à base de farine de blé entier et de flocons d'avoine. Avec quelques toasts de ce pain, nous aurons un petit-déjeuner différent, très sain et délicieux!
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Bonjour Adriana:
Et avez-vous suivi la recette à la lettre? D'après ce que vous me dites, je pense que vous avez mal pesé un ingrédient ...
un câlin
Pouvez-vous remplacer le lait d'avoine par du lait?
Bien sûr Dina. Cela vous ira bien aussi.
Un câlin!
C'est délicieux! Sans aucun doute je vais le répéter .. Parce que je pense que ça ne durera pas du tout!
Que c'est bon, Ana! Merci pour ton commentaire.
un câlin
Pourrait-il être fait comme du pain miracle, en pyrex ou en sachet à rôtir, sans attendre qu'il fermente? et en forme de bar?
Merci beaucoup!
Bonjour Mercedes!
Ains, je ne l'ai jamais fait ... mais en regardant les quantités d'ingrédients, tout ce que je peux dire, c'est que je suppose que oui, mais je ne suis pas sûr. Si vous avez un peu de temps, allez-y et essayez-le, voyez ce qui se passe.
Un câlin!
Lo probaré.
Je commence par ce monde de pain. Mais je suis un peu découragé car les 5 ou 6 que j'ai réalisés, à partir de recettes différentes, ont tous un goût de levure. J'ai essayé frais (juste acheté) et déshydraté et dans les deux cas cela m'arrive.
Faudra-t-il mettre moins de quantité que ce qu'indiquent les recettes et laisser plus de temps à l'épreuvage? Mais combien? Ou quelles / quelles pourraient être les raisons?
Je ne sais pas quoi faire!
Merci beaucoup
Bonjour Mercedes,
Comme tu dis, mieux vaut en mettre moins et augmenter le temps de repos. Si j'obtiens une "règle" de quantité et de temps, je vous le dirai. Ma suggestion est que vous continuiez d'essayer avec moins de levure et sans précipitation.
Un câlin!
La farine de blé entier est-elle aussi du gruau? Ou du blé?
Bonjour Rita,
Dans ce cas, il s'agit de farine de blé entier.
Un câlin!
Bonjour, si je n'ai pas de farine de blé entier, puis-je la préparer avec du son de blé?
Bonjour Federico,
Vous pouvez utiliser du son de blé, mais pas seulement, vous devez le combiner avec de la farine de blé normale.
Cordialement, Ascen
Bonjour .. J'ai fait la recette et ça a été super, peut-être que la prochaine fois j'ajouterai une pincée de sel, mais c'est super, et ça ne m'a posé aucun problème avec les temps de cuisson, j'en suis super content. Comme je le mange seulement, car ce que j'ai fait, c'est le couper en tranches et le congeler. Je le sors le matin et à midi c'est super, et ne disons pas le jour où je l'ai sorti du four ... Je l'aurais étalé avec du beurre hahaha, mais ça ne va pas être.
Je voudrais savoir si je peux faire ce même pain pour le reste de la famille sans avoine et avec de la farine normale et quelles seraient les quantités.
J'aimerais aussi que les alternatives à l'avoine changent et que les quantités changent et si je ne veux pas le faire avec de l'avoine mais de la farine forte et de la farine de blé entier, quelles quantités dois-je modifier les ingrédients. Merci
Bonjour, je voudrais trouver une recette qui n'utilise que de l'avoine. Merci
Salut! À quelle pinte ce pain ressemble. Je me demande si je pourrais passer de la farine de blé entier à la farine d'épeautre entière. Merci beaucoup!
Salut Angela,
Je ne l'ai pas fait avec l'épeautre donc je ne peux pas vous le dire avec certitude: (Mais je vous essayerais, je pense que ça peut être bien.
Un bisou!!
Je voudrais savoir s'il peut être mis dans un moule pluncake et s'il peut être fabriqué en boulangerie
Salut Refaela,
Oui, vous pouvez le mettre dans un moule, il prendra cette forme. Sur la question de savoir si cela peut être fait en tant qu'artisan de la paix ... oui, je suppose. Si vous avez de la pratique et que vous y faites habituellement des pains, vous adapterez sûrement cette recette dans un instant.
Un câlin!
Bonjour, hier j'ai fait mon premier pain à l'avoine, c'est bon, peut-être que le manque de sel était un peu faible, pas comme celui de la photo, est-ce parce que j'ai mis le four à l'air? La croûte est un peu sèche, je ne sais pas si c'est normal, elle a bon goût. Salutations.
Salut Lourdes! Merci pour ton commentaire.
Pour les pains, je vous recommande de toujours mettre le four avec chaleur de haut en bas. Si vous le pouvez, essayez à nouveau dans cet esprit, pour voir si vous remarquez que cela fonctionne mieux pour vous.
Un câlin!
Quels ingrédients puis-je remplacer par la farine de blé entier et la farine de blé entier? J'ai une chirurgie de l'estomac et je ne peux pas prendre de farine de blé pendant une bonne saison
Ugh, je ne sais pas quoi te dire. Vous devez consulter votre médecin pour vous dire quelles farines vous pouvez prendre et celles que vous ne pouvez pas prendre.
Salutations!
les 25 grammes de levure ne sont pas trop ??? pas kedara un peu acide ??? ça pourrait baisser même si ça coûte
un peu plus le relèvement ?? Je n'ai pas de thermo est-ce la même chose en pani ??? la farine blanche peut-elle remplacer la farine complète ???
Bonjour Pilar,
Oui je suis d'accord avec toi. Il ne reste plus d'acide mais il peut avoir une saveur légèrement levure. Comme vous le dites, diminuez la quantité de levure et augmentez les temps de levée. Je ne sais pas comment vous dire l'heure car cela dépend de nombreux facteurs mais si vous avez un peu de pratique avec ces pains, vous saurez sûrement quand il sera prêt.
Dans Pacificadora, vous pouvez le faire parfaitement. Et pour remplacer la farine blanche par du blé entier… oui, il faut peut-être ajouter un peu plus d'eau au blé entier.
Un câlin!
Que la bonne recherche! Je vais l'essayer ce week-end sans faute!
Peux-tu me dire combien de temps tu peux rester cool sans devenir dur? Merci beaucoup!
Bonjour Arantxa,
Bien couvert, dans un sac en plastique ou en tissu, quelques jours. Mais comme tous les pains, car il est plus riche il est fraîchement préparé 🙂
Un câlin!
Bonjour, pourriez-vous changer la farine blanche pour la farine d'avoine?
Bonjour!
Si je suis honnête, je ne sais pas comment ça va se passer ... Avez-vous déjà fait d'autres pains avec seulement de l'avoine?
Un câlin!
Pas trop de 50g de flocons d'avoine à mettre à l'extérieur du pain? Peut-il être cuit sur une pierre à pizza? Et cela changerait l'heure ou la température? Merci.
Bonjour isbael. Mettez moins de quantité si vous préférez, ce que vous jugez nécessaire ira bien. Vous pouvez bien sûr utiliser votre pierre à pizza. L'heure et la température seront pratiquement les mêmes mais, comme cela dépend beaucoup du four, faites confiance à votre intuition et expérimentez plus 🙂
Un câlin!