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Poulet à la Sauce au Citron et Petits Pois Sautés

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Par Mayra Fernandez Joglar

Poulet à la Sauce au Citron et Petits Pois Sautés

Cette recette poulet avec sauce au citron et petits pois sautés c'est très pratique quand on doit quitter les plats préparés.

Surtout maintenant que nous sommes déjà impliqués dans le retour à l'école ou au travail. Revenir pour utiliser le réveil, quitter les tâches et repas organisés.

Quand il s'agit de profiter du temps, je vous conseille vous coordonnez la préparation des recettes. Par exemple, cette recette se marie parfaitement avec celle de asperges vertes au parmesan. Ainsi, dans quelques minutes, nous aurons non seulement la nourriture prête, mais également un premier plat parfait pour le dîner.

Cette recette convient également pour coeliaque et intolérante aux œufs même si cela vaut la peine de vérifier les ingrédients de la crème au cas où.

Poulet à la Sauce au Citron et Petits Pois Sautés

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La recette de poulet sauce au citron et petits pois sautés est nutritive, facile à transporter et vous aidera à programmer votre menu de la semaine.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Type de recette: viande
  • Portions: 2
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 700 g d'eau minérale
  • 100g de riz basmati
  • 175 g de pois
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon frais
  • 1 ail
  • 1 cuillère à soupe rase (dessert) de sucre blanc
  • 1 poitrine de poulet en filet
  • ½ citron
  • 200 g de crème
  • Noix de muscade
  • Persil
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Mettez l'eau dans le verre et ajoutez 3 pincées de sel. Programme 6 minutes, 100 °, vitesse 1.

  2. Lorsque l'eau est chaude, placez le panier avec le riz dans le verre. Fermez avec le couvercle et placez le Varoma avec les petits pois en place. Programme 13 minutes, température et vitesse Varoma 4.

  3. Après 10 minutes, retirez le Varoma et laissez refroidir les petits pois sous un jet d'eau froide et réservez.

  4. Ensuite, lorsque le temps est écoulé, retirez également le riz, égouttez-le et assaisonnez avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de muscade au goût. Remuez bien et réservez.

  5. Videz le verre et rincez.

  6. Épluchez l'oignon et l'ail. Hachez-les pendant 4 secondes, vitesse 5. Abaissez les morceaux avec la spatule vers les lames. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et programmez 7 minutes, 100 ° et vitesse 1.

  7. Après le temps, ajoutez les petits pois et le sucre. Programme 4 minutes, 100 ° et vitesse 1.

  8. Tout en chauffant la cuillère à soupe d'huile restante dans une poêle antiadhésive, dorer le poulet à feu vif. Lorsque vous êtes prêt, retirez-vous et réservez.

  9. Ajouter le citron et la crème sur le jus de viande. Saler et poivrer et remuer pour que les ingrédients soient intégrés. Laissez mijoter quelques minutes.

  10. Au moment de servir, déposer la garniture de riz, les pois saupoudrés de persil et le poulet. Saupoudrez ce dernier avec la sauce au citron.

notes

Si vous souhaitez une présentation plus élaborée vous pouvez préparer des tours de riz. Pour ce faire, graissez des tasses ou des moules à flan, mettez-y le riz et pressez légèrement. Avant de servir, retournez-les dans l'assiette et ils resteront parfaitement plantés.[br][br]Le blanc de poulet peut être coupé en filets ou en médaillons comme sur la photo.[br][br]Si la sauce citronnée est Si elle est est très liquide, vous pouvez le diluer en ajoutant le bout d'une cuillère à soupe de fécule de maïs dissoute dans deux cuillères à soupe d'eau.[br][br]S'il est très épais, vous pouvez ajouter un peu de bouillon ou d'eau avec un peu concentré de fécule de maïs, légumes.

Equivalences avec TM21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - Asperges vertes au parmesan


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  1.   Mayra Fernandez Joglar dit
    il ya 12 ans.

    Les petits pois sont congelés… J'ai toujours un sac à la maison qui me sort de bien des ennuis!

    Bisous!

    Réponse à Mayra Fernández Joglar
  2.   Mayra Fernandez Joglar dit
    il ya 12 ans.

     Salut Laura,

    la sauce au citron est très facile à préparer. Il suffit d'ajouter la crème et le citron aux jus de poulet frit. Assaisonner et remuer. Lorsque la crème commence à épaissir, vous la retirez du feu et la servez.

    Baisers!!

    Réponse à Mayra Fernández Joglar
  3.   Mayra Fernandez Joglar dit
    il ya 12 ans.

     Les petits pois sont congelés… J'ai toujours un sac à la maison qui me sort de bien des ennuis!

    Bisous!

    Réponse à Mayra Fernández Joglar