Quinoa aux champignons et algues

Préparation

1. Faites tremper les algues wakame pendant 15 minutes.

2. Pendant que nous disposons l'ail et l'oignon pelé et haché dans le verre. Nous mordons pendant 5 secondes, vitesse 5. Nous abaissons les pièces vers les lames.

3. Nous ajoutons l'huile et le programme 10 minutes, 100 °, vitesse 1.

4. Ajouter le curcuma, le paprika et une généreuse pincée de poivre fraîchement moulu. On mélange avec la spatule.

5. Nous plaçons le papillon sur la lame et ajoutons les algues et le bouillon. Nous cuisinons pour 10 minutes, 100º, vitesse 1, virage à gauche.

6. Pendant que nous raclons et lavons la carotte. Nous le coupons en morceaux moyens. Nous nettoyons également les champignons.

7. Après un certain temps, nous ajoutons le quinoa lavé et égoutté, les morceaux de carottes et les champignons dans le verre. Nous programmons 15 minutes, 100 °, vitesse 1, virage à gauche. Avant la fin du temps, nous surveillerons la cuisson de l'eau. Si on voit qu'il en a beaucoup, on enlèvera la coupe pour qu'elle s'évapore mieux. Et si on voit qu'il n'y a pas de bouillon, on en rajoute un peu plus. Lorsque le temps est écoulé, laissez reposer 2 minutes dans le verre.

8. À la fin du temps, nous divisons le quinoa en 3 assiettes ou bols profonds. Nous plaçons quelques morceaux de carottes et de champignons sur le dessus en guise de décoration. Nous finissons par saupoudrer de persil sec et servir.