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Combien de fois nous reste-t-il le désir de faire un délicieux gâteau pour ne pas avoir le levure? Je dois admettre que cela m'est arrivé plus d'une fois et plus de deux fois. Cela me met très en colère, surtout quand c'est le week-end ou que je compte apporter un dessert et que je dois improviser un autre.
C'est un ingrédient que nous avons dans chaque maison et nous ne réalisons sa présence que lorsque nous manquons. Mais nous ne serons plus jamais sans lui parce que nous pouvons faire à la maison commodément et rapidement.
Il y a peu d'ingrédients et le bicarbonate de soude et la fécule de maïs sont facile à trouver. La crème de tartre est peut-être la moins connue, mais comme nous l'avons vu quelques recettes c'est beaucoup plus facile à réaliser qu'on ne le pense.
Pour obtenir notre levure chimique maison, il suffit de mélanger les ingrédients et c'est tout. Bien sûr, nous devons être respectueux avec quantités pour obtenir un bon résultat.
Le meilleur de tous est qu'il est facile à utiliser puisque nous allons l'utiliser comme nous l'avons fait jusqu'à présent, c'est-à-dire en suivant les indications de chaque recette. Si la recette nous dit d'ajouter une cuillère à soupe de levure chimique, nous prendrons notre pot et ajouterons une cuillère à soupe. Si la recette demande 1 sachet de levure chimique, nous mettrons 15 grammes. Une astuce que j'utilise est de mettre ce montant au fond du pot où je le garde. De cette façon, je sais à tout moment que je vais utiliser le montant correct.
Recette de base: levure chimique maison
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Il est très facile de faire cette recette à la maison.
Equivalences avec TM21
Plus d'informations - gâteau des anges
Où trouve-t-on la crème de tartre? Ou sous quel nom commercial. Merci
Dans n'importe quel magasin de confiserie physique et en ligne.
Bonjour. Dans mon emballage de fécule de maïs, il met un épaississant instantané. Est-ce un emballage ou est-ce de la farine de maïs? Merci
Bonjour Blanca:
vous devez utiliser celui qui met de la farine de maïs fine.
Salutations !!
Quel est le but de mettre de la fécule de maïs? Je n'utilise pas de fécule de maïs. Au lieu de cela, je le remplace par de la farine de sarrasin. Puis-je quand même le remplacer dans cette recette?
Merci.
Bonjour isbael:
C'est un ingrédient qui sert à lui donner une meilleure apparence. Je pense que vos gâteaux lèveront de la même manière avec de la farine de sarrasin.
Salutations !!
Pouvez-vous me dire où acheter de la crème de tartre?
merci
Bonjour Mercedes:
Vous le trouverez dans les boulangeries et les boutiques en ligne. Si vous avez un ami vigneron vous pouvez lui demander, il est utilisé lors de la production du vin.
Salutations!
Bonjour, j'adore la recette et c'est très simple, mais j'ai une question, dois-je laisser reposer la levure avant de l'utiliser ou peut-elle être utilisée instantanément? En cas de le laisser reposer, combien de temps cela prendrait-il?
Je vous remercie d'avance!
Une fois cela fait, il peut être utilisé quand vous le souhaitez, vous n'avez pas besoin de repos ou de quoi que ce soit.
Salutations!