Purée exotique aux lentilles

Le plus sûr, c'est que nous sommes habitués à cuisiner les mêmes ingrédients avec la même recette. Peut-être à cause de ce qu'ils aiment à la maison comme ça ou parce que nous savons que de cette façon la recette est brodée. Mais parfois, il est normal de changer notre vision et Essayer de nouvelles choses. C'est précisément ce que je propose avec cette recette.

Dans ma maison, quelques fois par semaine, ils cuisinent légumes et, évidemment, le les lentilles ils sont présents. Alors cette fois je les ai cuisinés différemment dans le seul but qu'ils ne nous ennuient pas.

Le résultat a été une purée avec un saveur très épicéeou alors. Ce n'est peut-être pas très approprié pour les familles avec de jeunes enfants mais c'est pour les personnes qui aiment tout essayer.

Bien sûr, je vous encourage à préparer cette recette, surtout si vous voulez surprendre quelqu'un. De plus, comme cela se produit généralement avec les crèmes, il peut être préparé avec à l'avance. Ce simple geste nous facilitera grandement l'organisation du menu de la semaine.

Purée exotique aux lentilles

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Une crème à la saveur épicée parfaite pour surprendre vos invités.

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: crèmes
• Portions: 2

• Temps de cuisson: 52M
• Temps total: 52M

Ingrédients

• 20 g de gingembre frais pelé
• 1 piment séché sans graines
• 60 g de tomate pelée
• 50 g d'oignon
• 1 gousses d'ail
• 5 g de coriandre fraîche
• 140 g de lentilles
• 70g de lait de coco
• 400 g de bouillon
• 1 pincée de poivre moulu
• 1/4 cuillère à soupe de curry en poudre

Préparation

1. Mettez le gingembre épluché, le piment, les tomates et l'oignon coupé en quartiers, l'ail et la coriandre dans le verre. Nous coupons tout ensemble pendant 5 secondes à la vitesse 5.

2. Nous abaissons les restes collés au verre vers les lames. Ajouter les lentilles, le lait de coco, le bouillon, le poivre et le curry.

   Nous programmons 50 minutes à 100 °, vitesse cuillère et tourner vers la gauche.

3. Après le temps, nous vérifions que les lentilles sont molles.

4. Nous laissons la température chuter de 100º à 90º. On écrase pendant 1 minute, vitesse progressive 5-7-9.

5. Pour décorer, vous pouvez utiliser quelques feuilles de coriandre ou de persil. Et même des tostones de pain frit.

notes

Si vous laissez tremper les lentilles la veille, vous pouvez réduire le temps de cuisson de moitié, soit 25 minutes.

Plus d'informations - Lentilles au potiron et chorizo

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