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Risotto au gorgonzola et aux poires

RizMinutes 304 PersonnesCalories 480
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Par ascen jimenez

Aimez-vous la façon dont votre Themomix prépare le risotto? à l'est de Gorgonzola et poire c'est un spectacle et cela ne prend que 30 minutes. Dans la vidéo que nous avons préparée en est la preuve.

Ne soyez pas surpris par les ingrédients car la combinaison de fromage bleu avec de la poire, à mon avis, est un délice. L'important est que vous utilisiez un riz spécifique pour risotto. Il existe plusieurs variétés sur le marché (Arborio, Carneroli…) et on les trouve sans difficulté.

Et si vous aimez ce mélange de ingrédients n'arrête pas d'essayer ça tarte tatin au fromage salé et aux poires… Une autre merveille.

Vidéo de préparation du risotto au gorgonzola et aux poires

Recette de risotto au gorgonzola et aux poires au Thermomix

Ici vous avez le fichier avec toutes les étapes pour le préparer:

Risotto au gorgonzola et aux poires

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  • ascen jimenez
  • Cuisine: italienne
  • Type de recette: le riz
  • Calories: 480
  • Portions: 4
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

  • 100 g d'oignon en morceaux
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 300 g de riz pour risotto (variété Arborio, Carnaroli ...)
  • 100 g de vin blanc
  • 700 g d'eau chaude
  • À thé de sel 1
  • 2 poires (environ 200 g une fois pelées)
  • 100 g de fromage Gorgonzola en cubes
  • Poivre moulu

Et aussi:

  • Noix

Préparation

  1. Nous mettons l'oignon dans le verre. Nous l'écraserons pour 5 secondes à la vitesse 7. Nous abaissons ce qui reste sur les parois du verre.

  2. Ajoutez l'huile d'olive et programmez 3 minutes, 100 °, vitesse 1.

  3. Nous incorporons le riz et le vin. Sans mettre le bécher que nous programmons 3 minutes, 100 °, vitesse 1.

  4. Nous ajoutons l'eau chaude et le sel. Nous programmons 8 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

  5. Nous profitons de ces minutes de cuisson pour éplucher et couper les poires en dés.

  6. Après 8 minutes, nous ajoutons les cubes de poire et continuons la cuisson: nous programmons 3 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

  7. Nous ajoutons maintenant le Gorgonzola et le poivre. Nous programmons 2 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

  8. Nous servons immédiatement, si nous le voulons, avec des noix.

notes

J'ai utilisé de l'oignon rouge mais vous pouvez utiliser de la ciboulette blanche, dorée ou, si vous voulez qu'il soit encore plus délicat.

Plus d'informations - Tarte aux poires et fromage salé Taita

Adaptez cette recette à votre modèle Thermomix


Découvrez d'autres recettes de : Riz et pâtes, Cuisine internationale

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  1.   Pierre Adillo dit
    il ya 6 ans.

    Risotto au thermo?

    Répondre à Pedro Adillo
  2.   Yolanda Tejero Martinez dit
    il ya 6 ans.

    Non, je veux dire que tu le fais comme d'habitude mais avec ces ingrédients

    Réponse à Yolanda Tejero Martínez
  3.   Eva Jerez Fernandez dit
    il ya 6 ans.

    Salut !!
    Je veux faire cette recette, mais mon thermomix est l'un des anciens et il n'a pas de virage à gauche, est-ce qu'il va se passer quelque chose? Ou un truc ??

    Réponse à Eva Jerez Fernández
    1.    Recettes Thermomix dit
      il ya 6 ans.

      Bonjour Eva Jerez Fernández, vous pouvez régler la vitesse 1 avec papillon.
      J'en profite et je vous laisse un lien avec les équivalences pour que vous puissiez toujours adapter les recettes à votre modèle.
      https://www.thermorecetas.com/equivalencias-modelos-thermomix-tm5-tm31-tm21/#Equivalencias_entre_TM31_y_TM21

      Répondre aux recettes Thermomix
    2.    Eva Jerez Fernandez dit
      il ya 6 ans.

      des millions de remerciements !!!

      Réponse à Eva Jerez Fernández
    3.    Eva Jerez Fernandez dit
      il ya 6 ans.

      Aujourd'hui j'ai fait la recette et SPECTACULAIRE !!! Génial et à votre point?

      Réponse à Eva Jerez Fernández
  4.   Maria jose garcia santos dit
    il ya 6 ans.

    Quelle grâce tu cliques sur les commentaires et il dit qu'il y en a 17 tu entres et il y en a 3 avec une réponse… il faut que les négatifs les éliminent….

    Réponse à Maria Jose Garcia Santos
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 6 ans.

      Quoi de neuf, María José! Si vous cliquez sur le lien et entrez sur notre site Web, dans la recette, vous verrez que tous les commentaires sont publiés. Très moche, grossier et de mauvais goût, il faut que ce soit à nous de supprimer un commentaire… Ce que je ne peux pas nier, c'est que certains d'entre nous les aiment plus que d'autres? Merci de nous avoir écrit. Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  5.   maite dit
    il ya 6 ans.

    Cela semble très bien. Sûrement ça tombe car avec le thermo ils laissent le vice (j'utilise du riz Arborio) Merci beaucoup pour la contribution

    Répondre à maite
    1.    ascen jimenez dit
      il ya 6 ans.

      Merci à toi, Maite. Vous verrez à quel point c'est délicieux.
      Un câlin!

      Répondre à Ascen Jiménez
  6.   maite dit
    il ya 6 ans.

    Ahhh! J'ai vu quelqu'un demander comment le faire avec un ancien modèle. J'ai le 21 et je le fais avec le papillon et au minimum (au cas où ça marche pour quelqu'un)

    Répondre à maite