Risotto de carottes au bacon

Préparation

1. Nous mettons la carotte et l'oignon dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 5. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

2. Nous ajoutons l'huile d'olive. Nous programmons 3 minutes, 120 °, vitesse 1.

3. On ajoute le riz et, sans mettre le bécher, on programme 5 minutes, 120 °, virage à gauche, vitesse 1.

4. Maintenant, nous ajoutons le vin blanc. Encore une fois, nous n’avons pas mis le bécher en place. Nous programmons 2 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1.

5. Maintenant, nous ajoutons le bouillon et mélangeons tous les ingrédients avec la spatule, en soulevant le riz qui sera resté à la base. Nous programmons 12 minutes, 100 °, virage à gauche, vitesse 1, avec le panier sur le couvercle, sans bécher.

6. Pendant que le riz cuit, faites dorer les lardons dans une poêle.

7. Une fois le temps programmé écoulé, laissez reposer le riz dans le verre pendant quelques minutes et servez immédiatement.

8. Au moment de servir, on met dans chaque assiette quelques morceaux de bacon et, si on le souhaite, des quartiers de tomates cerises.