Riz aux petits haricots et chorizo

Préparation

1. Nous commençons par mettre la gousse d'ail émincée avec l'huile dans le verre. Nous programmons 5 minutes, 100 °, vitesse 1.

2. Pendant ce temps, nous rincons bien le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. À la fin du temps, nous mettrons les 800 g d'eau dans le verre, chauffons pour 7 minutes, 100 °, vitesse 1. . Ensuite, nous mettrons le panier à l'intérieur du verre et ferons cuire le riz pendant le temps indiqué par le fabricant, dans mon cas, ils étaient 10 minutes, température varoma, vitesse 3 1/2.

3. À la fin du temps, on retire soigneusement le panier, on refroidit à l'eau froide pour couper la cuisson et on réserve dans un endroit chaud. Nous jetons l'eau de cuisson.

4. Sans laver le verre, nous mettons l'huile avec la gousse d'ail pelée et écrasée. Nous le chauffons pour 3 minutes, 100 °, vitesse 1.

5. Pendant ce temps, nous coupons l'oignon en plumes. Nous les ajoutons au verre et les pochons pendant 5 minutes, 100 °, vitesse cuillère, virage à gauche.

6. Ajouter les fèves surgelées, le vin blanc, assaisonner et ajouter une pincée de thym. Nous cuisinons pour 8 minutes, 100 °, vitesse cuillère, virage à gauche. Nous vérifions que les haricots sont tendres, les retirons et les réservons dans un endroit chaud.

7. Sans laver le verre, nous mettons le chorizo ​​coupé en petits morceaux. Nous les faisons frire pour 5 minutes, 100 °, vitesse cuillère, virage à gauche.

8. À la fin du temps, on mélange le riz aux fèves et aux morceaux de chorizo ​​égouttés de leur graisse. Nous le divisons en 2 assiettes ou nous le mettons dans une source en veillant à ce que le chorizo ​​et les fèves soient bien répartis.