Sauce tonnata

En Italie, le sauce tonnata il est beaucoup utilisé. Un plat typique est le «vitello tonnato» qui n'est rien de plus que du bœuf rond avec cette sauce que je vous montre aujourd'hui.

Mais je voulais présenter ce que l'on peut traduire par "sauce au thon" séparément car elle n'est pas seulement utilisée pour accompagner veau, il peut également être utilisé pour de nombreux autres plats. Un exemple: si nous faisons cuire des œufs, les ouvrons en deux, retirons les jaunes et les mélangons avec une partie de cette sauce, puis remplissons à nouveau les blancs, nous aurons un plat délicieux. Avec une crudité de légumes il est également très bon, et même, à tartiner sur quelques tranches de pain de mie que nous remplirons ensuite de laitue, de tomate et pourquoi pas de jambon cuit.

Comme vous pouvez le voir, cela va très bien avec plats d'été: salades, viandes servies froides ... c'est donc le meilleur moment pour l'essayer.

Sauce tonnata

Imprimer la recette

Enregistrer la recette

Fermer

Veuillez vous connecter au signet

S'il vous plaît vous connecter

Pas encore de compte? Inscription

Cette sauce tonnata sera utilisée pour accompagner les viandes, faire une autre assiette d'œufs durs, enrichir les salades et même pour les toasts… un délice!

• ascen jimenez

• Type de recette: salsas
• Calories: 250
• Portions: 6

• Temps de cuisson: 2M
• Temps total: 2M

Ingrédients

• 80 g de thon dans l'huile bien égouttée
• 10 câpres
• 3 filets d'anchois à l'huile
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin
• 1 œuf entier
• 1 jaune
• 20 g de jus de citron
• Sal
• 300 g d'huile de tournesol

Préparation

1. Mettez le thon, les câpres, les anchois et le vinaigre dans le verre. Nous déchiquetons la programmation 10 secondes, vitesse 7.

2. Nous ajoutons les œufs, le jus de citron et le sel. Nous mettons la coupe comme nous la mettons habituellement lorsque nous utilisons le papillon (avec la partie creuse vers le bas) et avec les lames en mouvement, en vitesse 5, Nous versons l'huile sur le bécher. Nous aurons les pales en mouvement et à cette vitesse pendant 1 minute.

Equivalences avec TM21

Plus d'informations - Pain tranché sain

Source - Io e il mio bimby