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Scones au citron avec sirop

dessertMinutes 25Personnes 12-18Calories 250
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Par ascen jimenez

petits pains au citron

Lorsque vous les sortez de la maison, ils vous demanderont la recette à coup sûr. Ce sont des petits pains avec un saveur intense de citron qui surprennent ceux qui les essaient.

Nous obtiendrons la saveur de citron en injectant dans chaque morceau un sirop -qui dans notre Thermomix est préparé en 3 minutes-, à l'aide d'une seringue. Si vous n'avez pas de seringue à pâtisserie, vous pouvez utiliser l'une des seringues de pharmacie.

Avec l'arrivée de l'été, il semble que vous vouliez goûter le goût rafraîchissant de cet agrume. Avec Thermomix, il est facile de l'obtenir dans des plats salés tels que riz au citron pour la garniture, dans les boissons (limonade) ou dans des douceurs aussi originales qu'aujourd'hui.

Scones au citron avec sirop

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Très facile, avec une saveur intense et délicieuse. Il en va de même pour ces rouleaux que les enfants et les adultes aiment. Muffins, petits pains allongés ... c'est votre choix.

  • ascen jimenez
  • Type de recette: dessert
  • Calories: 250
  • Portions: 12-18
  • Temps de préparation:
  • Temps de cuisson:
  • Temps total:

Ingrédients

Pour les petits pains:

  • 150g de sucre
  • La peau d'un citron issu de l'agriculture biologique (uniquement la partie jaune, sans la partie blanche)
  • Oeufs 2
  • 80 g de lait entier
  • 80 g d'huile de tournesol
  • 150 g de farine à pâtisserie
  • 1/2 enveloppe de levure type Royal (8 g)

Pour le sirop:

  • 20g de sucre
  • 70 g de jus de citron (le jus de 1 ou 2 citrons, selon la taille et le jus qu'ils ont)

Préparation

  1. Nous allumons le four à 180 °.

  2. Nous mettons dans le verre 150 g de sucre et le zeste de citron (uniquement la partie jaune) que nous aurons préalablement lavé et séché. Nous programmons 10 secondes, vitesse 8.

  3. Maintenant, nous ajoutons les œufs, le lait, l'huile, la farine et la levure. Nous programmons 20 secondes, vitesse 4.

  4. Nous mettons le mélange dans des moules en papier (de muffins ronds, rectangulaires ... ceux que vous préférez) en ne les remplissant qu'à moitié.

  5. Cuire au four à 180 ° pendant 15 minutes.

  6. Quand ils sont prêts, nous les sortons du four et préparons le sirop.

  7. Nous mettons le sucre dans le verre et le pulvérisons en programmant 5 secondes, vitesse 8. Ajouter le jus de citron et programmer 3 minutes, 90 °, vitesse 2.

  8. Nous remplissons la seringue avec une partie de ce liquide et nous perforons les petits pains, expulsant le sirop pour qu'il pénètre son intérieur. Nous répétons l'opération jusqu'à épuisement du liquide.

Equivalences avec TM21

Equivalences Thermomix

Plus d'informations - Riz au citron pour la garniture, Limonade citron vert et gingembre

Source - Torte e biscotti II


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