Soupe de poisson aux légumes

Préparation

1. On met le persil dans le verre. Nous mordons la programmation 8 secondes, vitesse 8. Nous sortons et réservons.

2. Nous mettons l'oignon pelé et haché dans le verre. Nous programmons 5 secondes, vitesse 7. Nous abaissons avec la spatule ce qui est resté sur les parois du verre.

3. On ajoute le beurre en morceaux et on programme 5 minutes, 120 °, vitesse 1.

4. Nous ajoutons la carotte, la pomme de terre, l'eau et le sel.

5. Nous répartissons le brocoli, en fleurons, dans le récipient varoma et le plaçons, avec son couvercle, dans sa position. Nous programmons 15 minutes, température varoma, sens antihoraire, vitesse de la cuillère.

6. Nous mettons maintenant les filets de merlu sur le plateau varoma.

7. Lorsque le temps programmé est écoulé, nous mettons le plateau varoma à sa position. Nous programmons 10 minutes, température varoma, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

8. Nous retirons le varoma de sa position et le réservons.

9. Maintenant, versons la crème et le jus de citron dans le verre. Nous programmons 3 minutes, 90 °, virage à gauche, vitesse de la cuillère.

10. Nous ajoutons à la soupe le poisson et le brocoli que nous avons cuits dans le varoma. On sert aussitôt avec le persil que l'on a haché au début.