Tarte aux pommes

Préparation

1. Nous pelons et épépinons les pommes. Nous les coupons en petits cubes et pressons un demi-citron dessus pour les empêcher de rouiller. Nous les réservons.

2. Nous préchauffons le four à 180º.

3. Nous adaptons le Mariposa sur les lames. Nous séparons les blancs des jaunes et mettons les blancs dans le verre avec une pincée de sel. Nous les montons dans vitesse 3 1/2 (ils seront prêts dans 3 minutes environ). Nous sortons et réservons dans un grand bol.

4. Pas besoin de laver le verre, et même avec le Mariposa à l'intérieur, on met le beurre (à température ambiante) et le sucre. Nous programmons 1 minute, vitesse 2. Avec la machine en vitesse 2 nous incorporons les jaunes, un par un, et aussi le miel. Même avec les lames en mouvement, ajoutez la cannelle et le zeste de citron.

5. Ajouter la farine et la levure. Nous programmons 2 minutes, vitesse 4.

6. Nous mettons ce mélange dans le bol où nous avons eu les blancs d'œufs et nous mélangeons le tout soigneusement avec la spatule.

7. Nous ajoutons les cubes de pomme au mélange.

8. Nous versons le tout dans un moule amovible d'environ 23 cm de diamètre que nous aurons préalablement graissé. Nous décorons la surface avec des noix et des amandes et saupoudrons de sucre blanc ou de cassonade.

9. Cuire au four à 180 ° pendant environ 40 minutes.