Nous allons préparer un tarte aux pommes avec surprise à l'intérieur : avec des cookies. La pâte au beurre est déjà un délice. Et la garniture ne pourrait pas être plus basique : confiture, pomme et biscuits.

Dans une image que je vous laisse dans la section préparation vous pouvez voir le cookies que j'ai utilisé. Ils sont petits et bourrés. Les miens viennent d’Ikea mais, bien sûr, vous pouvez utiliser ce que vous voulez.

Tu peux avoir le gâteau fraîchement préparé, tiède ou même froid. Si vous le servez chaud, vous l'apprécierez encore plus si vous l'accompagnez d'un peu glace à la vanille.

Tarte aux pommes avec des biscuits

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Une tarte aux pommes avec des surprises car elle contient des biscuits.

ascen jimenez

Cuisine: Moderne
Type de recette: dessert
Calories: 260
Portions: 10

Temps de préparation: 30M
Temps de cuisson: 2H
Temps total: 2h30

Ingrédients

Pour la messe:

100g de sucre
La peau d'un citron
120 g de beurre froid coupé en morceaux
300 g de farine
Oeufs 2
Une pincée de sel

Pour le fourrage:

150 g de confiture d'abricots
3 ou 4 pommes (selon la taille)
Le jus d'un citron
6 biscuits

Et aussi:

Un jaune d'oeuf
Quelques cuillères à soupe de sucre

Préparation

On met le sucre et le zeste de citron (uniquement la partie jaune) dans le verre. Nous programmons 15 secondes, vitesse 10.
On attend quelques secondes avant de retirer le couvercle. On utilise la spatule pour abaisser ce qui reste sur les parois du verre.
On ajoute le beurre en morceaux, la farine, les œufs et le sel. Nous programmons 25 secondes, vitesse 5.
Nous sortons la pâte du verre. Dans ce cas, nous devrions retirer les lames pour faciliter les choses. En nous aidant d'un peu de farine, nous formons une boule. Nous divisons cette boule en deux, de sorte qu'une partie soit un peu plus grande que l'autre (la plus grosse sera la base). Nous les enveloppons dans du film et les conservons au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Nous préparons un moule amovible d'environ 22 centimètres de diamètre, en le graissant si nécessaire.
On sort la plus grosse portion de pâte et on l'étale avec un rouleau à pâtisserie en pensant qu'elle doit recouvrir notre moule (le fond et un peu des bords). Nous mettons cette pâte allongée dans le moule.
Sur cette couche de pâte, nous répartissons la confiture.
Nous épluchons et coupons la pomme en lanières et la mettons dans un bol. Arrosez la pomme de jus de citron et mélangez bien. Le citron empêchera la pomme de rouiller.
On met les morceaux de pomme dans le moule, au-dessus de la confiture.
Maintenant, nous plaçons les cookies. Les miens viennent d'Ikea mais tu peux mettre ce que tu veux.
Nous étalons le reste de la pâte et en recouvrons le gâteau.
Nous battons le jaune d'œuf et peignons la surface du gâteau avec. On saupoudre un peu de sucre.
Nous préchauffons le four à 200º. Quand il est à cette température, nous mettons notre gâteau au four et le faisons chauffer à 200º, 15 minutes. Après ce temps, nous baissons la température à 180º et cuisons encore 30 minutes.