Verres de compote de pêches au yogourt

Un de nos desserts préférés ces jours d'été Ce sont les verres de compote de pêches au yaourt. Ainsi, nous profitons également et tirons le meilleur parti des fruits à noyau qui sont maintenant à leur meilleur.
La compote de pêche C'est aussi simple que celui qui pomme bien que dans ce cas les pièces restent molles et entières.

De plus, nous avons décoré les verres avec des lanières d'oranges caramélisées qui donnent une touche d'agrumes très riche à notre dessert ou collation.

Verres de compote de pêches au yogourt

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Profitez au maximum des fruits d'été avec ces délicieux verres.

• Mayra Fernandez Joglar

• Type de recette: dessert
• Calories: 190
• Portions: 4

• Temps de préparation: 5M
• Temps de cuisson: 15M
• Temps total: 20M

Ingrédients

Écorce d'orange caramélisée

• 1 orange bio
• 100 g d'eau
• 60g de sucre

Pour la compote de pêches

• Pêches 2
• 30 g de sirop d'agave
• 100 g d'eau
• Feuilles de menthe 4

Pour le reste de la recette

• 300 g de yaourt grec
• Petites feuilles de menthe pour la garniture

Préparation

1. Nous lavons bien l'orange et faisons des bandes uniquement avec la partie orange. Comme toujours, nous nous assurerons qu'ils ne portent pas de peau blanche car elle est amère.

2. Nous mettons les bandes dans le verre avec l'eau et le sucre. Nous programmons 10 minutes, 110 °, vitesse cuillère, sans bécher.

3. À la fin du temps, les bandelettes auront caramélisées et nous aurons également un sirop dense. Nous nous retirons et nous réservons.

4. Nous lavons les pêches et les séchons avec du papier absorbant. Nous les pelons et les coupons en carrés de taille similaire. Nous en profitons pour retirer l'os.

5. Nous mettons les morceaux de pêche dans le verre avec l'eau, le sirop et 4 feuilles de menthe lavées. Nous programmons 5 minutes, 100 °, vitesse cuillère.

6. Après le temps, nous nous retirons et réservons.

7. Nous distribuons le yaourt dans les 4 verres et posons la compote sur le dessus avec quelques cuillères à soupe de sirop pour sucrer le yaourt.

8. Nous décorons chaque verre avec quelques bandes d'orange caramélisée et quelques petites feuilles de menthe.

Voulez-vous en savoir plus sur les verres de compote de pêches au yaourt?

Une fois la compote de pêches faite, vous pouvez la conserver dans un récipient et réfrigérez-le pour quelques jours.
Assemblez le bon dessert avant de servir. Cela garantit que les verres ont l'air frais et que les feuilles de menthe sont lisses.
Aussi, vous pouvez prendre la compote chaud, tiède ou froid bien qu'avec ces chaleurs ce que vous voulez le plus, c'est que ce soit cool.
Utilisez le yaourt grec que vous aimez le plus, vous pouvez même utiliser labneh maison. Dans ce cas, je vous recommande d'utiliser une assiette, au lieu d'un verre, pour présenter le dessert.

Plus d'informations - Labneh maison / Compote de pommes

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