Shiga o Yi rajista kuma a more ThermoRecetas

Kofi da koko flans

Kayan zaki70 minti6 mutaneKalori 200
1/52/53/54/55/5 (Kuri'u 49)
Loading ...

de Mayra Fernandez Joglar

Tare da waɗannan kofi da flans ɗin koko zaku more, a lokaci guda, dandano da kuka fi so ba tare da zabi tsakanin daya dayan ba.

Wannan girke-girke yana da kyau sosai saboda puddings yana da 2 yadudduka cike da dandano amma suna taimakon juna daidai. Ba tare da ambaton rubutunsa mai santsi wanda zaku so maimaitawa ba.

Wadannan flans suna tunatar da ni daɗin dandano na tiramisu, ceton bambance-bambance, ba shakka! Amma duka kayan zaki suna wasa da dandano na m kofi da koko foda cewa, idan an hade shi da kyau, ƙirƙirar jummai mai ɗanɗano.

Kofi da koko flans

Buga girke-girke
Ajiye girke-girke
CloseDon Allah login

Babu asusun duk da haka? Register

Tare da wannan kayan zaki za ku ji daɗin abubuwan da kuka fi so sau biyu.

Kofi da koko flans
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Nau'in girke-girke: kayan zaki
  • Calories: 200
  • Ayyuka: 6
  • Shiri lokaci:
  • Lokacin dafa abinci:
  • Jimlar lokaci:

Sinadaran

  • 1 kwai a dakin da zafin jiki
  • 4 yolks a dakin da zafin jiki
  • 100g sukari na kwakwa
  • 500 g na madara a dakin da zafin jiki
  • 1 tablespoon (girman kayan zaki) vanilla manna (duba girke-girke)
  • 20 g na koko mai daskarar koko
  • 10 g kofi mai narkewa
  • 700 g na ruwa don tururi
  • Alewa Liquidduba girke-girke)

Shiri

  1. Muna cramelize ƙananan ƙananan kwantena 6 tare da, aƙalla, ƙarfin 100 cc kuma mun adana su.

  2. Muna zafi da madara tare da man shafawa ta vanilla ta shirye-shirye 6 mintuna, 90º, gudun 1.
    Bayan lokaci ya wuce, sai mu janye mu ajiye.

  3. Ba tare da wanke gilashin ba, mun sanya malam buɗe ido a kan ruwan wukake. Theara ƙwai, yolks da sukari, a buga don 2 minti, gudun 2.

  4. Mun shirya 1 minti, gudun 2 kuma muna hada madara ta bututun ruwa.

  5. Muna cire rabin cream (kamar 320 g) kuma mu bar sauran a cikin gilashin.

  6. Coffeeara kofi mai narkewa, tabbatar da cewa ba zai faɗi a kan malam buɗe ido da ruwan wukake ba. Muna haɗuwa yayin 30 seconds, gudun 2.

  7. Muna rarraba cakuda, a hankali, tsakanin kwantena 6 da muka caramelised.

    Muna rufe su da bangon aluminium kuma sanya su a cikin varoma.

    Mun sanya takardar kicin na girki don tabbatar da cewa tururin bai shiga puddings ɗinmu ba.

    Muna rufe varoma tare da murfinsa.

  8. Ba tare da wanke gilashin ko malam buɗe ido ba, za mu zuba sauran rabin cream ɗin da muka adana da kuma tsarkakken koko. Kuma a kula kar ya fado kan ruwan wukake ko na malam buɗe ido. Muna haɗuwa yayin 30 seconds, gudun 2. Mun janye kuma mun ajiye.

  9. Muna kurkure gilashin kuma ƙara 700 g na ruwa. Mun sanya varoma a inda yake tare da puddings a ciki da murfin a kunne. Mun shirya Minti 25, yanayin zafin varoma, saurin 2.

  10. Bayan lokaci, a hankali muna buɗe varoma da puddings. Muna zubda koko da muka shirya muka ajiye.

    Dole ne mu zuba shi a hankali sosai don ya karya layin kofi. Yawancin lokaci nakan taimaki kaina da cokali kuma in tabbata cewa koko ta faɗi a kanta, don haka tulu ta cika kadan da kaɗan kuma layin da ke ƙasa ba ya shan wahala.

    Lokacin da muke rarraba cream na koko, sai mu rufe tulunan tare da takin aluminium mu mayar da su cikin varoma.

    Mun mayar da varoma a matsayinsa, duba cewa akwai wadataccen ruwa a cikin gilashin da shirin Minti 25, yanayin zafin varoma, saurin 2.

  11. Bayan lokaci ya wuce, za mu cire ɗayan puddings ɗin mu duba cewa an gama shi. Idan cibiyar ta zama tabbatacciya zaka iya cire su daga varoma. Idan cibiyar ruwa ce, yana nufin sun rasa girki, don haka tsawaita lokaci, a daidai zafin jiki da saurin.

  12. Idan sun gama shiryawa, mukan cire su mu bar su suyi sanyi kafin mu adana su a cikin firinji.

  13. Lokacin hidimtawa, yayyafa su da koko mai kyau ko kuma ɗan kirim da aka ɗanɗana.

Kuna so ku sani game da waɗannan kofi da flans na koko?

Abu na farko da yakamata ka sani idan yazo ga kowane nau'in flan shine nau'in sifa da kayi amfani dashi zai sanya alama lokacin girki.

Idan kayi amfani da kyawon aluminium Kuna buƙatar ƙananan lokaci don dafa su fiye da idan kuna amfani da gilashi ko kayan kwalliyar yumbu.

Wani mahimmin daki-daki shine girman. Da mutum puddings ko da yaushe samun sauri fiye da manyan puddings. Don haka idan kun fi so ku yi amfani da babban madaidaiciya guda ɗaya don ɗaukacin iyalin, kiyaye waɗannan shawarwarin a zuciya:

Kafin caramelizing shi, tabbatar cewa ƙirar ku ta dace da jarumi. Kun riga kun san cewa varoma yana da ƙwarewa ta musamman da sifa kuma ba duk ƙirar suke daidaitawa da kyau ba.

Hakanan tabbatar cewa varoma ya rufe sosai. Wannan yana da mahimmanci don samar dashi tururi kuma flan dinka cikakke ne.

Hakanan baza ku iya amfani da abin buɗi ba Ya yi girma sosai saboda yadudduka zasu zama sirara sosai kuma sakamakon ba zai zama kamar yadda ake tsammani ba. (Na gaya muku daga abin da na gani 😉)

Kada wani abu ya mamaye ka ko girman shi saboda abu ne mai sauqi ka sani idan puddings dinka sun shirya ko a'a. Dole ne kawai ku bincika su, idan an saita cibiyar suna shirye don cire su. Idan, akasin haka, cibiyar tana da ruwa, yana nufin cewa suna da aan mintoci kaɗan su tafi. Don haka tsawaita girkin kuma sake dubawa.

Kamar yadda zaku gani lokacin da kuka karanta girke-girke, waɗannan flans anyi su a girki 2, daya don kowane Layer. Amma ina baku tabbacin cewa, duk da cewa shimfidar farko tana dahuwa ninki biyu, amma ba wuya ko laushi. Akasin haka, duka suna da taushi kuma suna da saukin sha.

Lokacin shirya su, galibi nakan sanya Layer ɗin kofi a ƙasa da koko a saman, amma umarnin ba shi da matsala. Kuna iya bambanta shi ba tare da wata matsala ba.

Kuna iya sanya su ta amfani da kofi mai narkewa na yau da kullun ko kofi mai narkewa mai narkewa. Ba za ku lura da bambanci ba don haka za ku iya gama wannan jirgin da kuka sayi watanni da suka gabata don yin Kofin Dalgona.

Lokacin da ka je yi musu hidima, zaka iya yi masa ado ta hanyar yayyafa tsarkakken koko. Yi amfani da tsararren raga mai kyau don ku sami lada mai kama da kyau.

Hakanan zaka iya sanya kadan kirim kirim, musamman idan bakinka sunada dadi sosai. Da kaina, Na fi son zaɓi na farko saboda abubuwan da suka fi kyau sun bambanta kuma na fi jin daɗinsu.

Informationarin bayani - Asali tiramisu / Kofin Dalgona

Daidaita wannan girke-girke zuwa samfurinku na Thermomix


Gano wasu girke-girke na: Celiac, Postres, Kayan girke-girke na Varoma

Bar tsokaci

Your email address ba za a buga. Bukata filayen suna alama da *

*

*

  1. Wanda ke da alhakin bayanan: Miguel Ángel Gatón
  2. Manufar bayanan: Sarrafa SPAM, sarrafa sharhi.
  3. Halacci: Yarda da yarda
  4. Sadarwar bayanan: Ba za a sanar da wasu bayanan ga wasu kamfanoni ba sai ta hanyar wajibcin doka.
  5. Ajiye bayanai: Bayanin yanar gizo wanda Occentus Networks (EU) suka dauki nauyi
  6. Hakkoki: A kowane lokaci zaka iyakance, dawo da share bayanan ka.