और जो वादा किया गया है वह एक ऋण है, यहां मैं आपके लिए एक और किस्त लाता हूं सुशी, विशेष रूप से ट्यूना, ककड़ी और मेयोनेज़ मेइस। और, सुशी प्रेमियों, के व्यंजनों को देखने के लिए मत भूलना सैल्मन निगिरिस y टेमपुरा में गैमन मेकिस.
थर्मोमिक्स के लिए धन्यवाद, हम चावल को सटीक खाना पकाने के बिंदु देने में सक्षम होंगे जो हमारे माईक्स को एक अनूठा काटने का कार्य करेगा। क्या आप इसके लिए सक्षम हैं?
हमें इसे पहले से तैयार करना चाहिए ताकि यह गर्म न हो। हमारे पास कुछ मात्रा बची रहेगी जिसे हम फ्रिज में 30 दिनों तक कसकर बंद जार में रख सकते हैं।
हम ड्रेसिंग के सभी अवयवों को ग्लास और कार्यक्रम में डालते हैं 4 मिनट, तापमान 80 minutes, गति 2। हम ग्लास से निकालते हैं और इसे ठंडा करते हैं।
हम पानी को गिलास और कार्यक्रम में डालते हैं 8 मिनट, varoma तापमान, गति 1.
जबकि पानी गर्म हो रहा है, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि हम चावल धो लें। प्रामाणिक सुशी तैयार करने के लिए यह कदम आवश्यक है।
हमने चावल को टोकरी में डाल दिया और इसे पानी के नल के नीचे कई बार धोया। हमने चावल को धोने वाले टोकरी के माध्यम से पानी को चलने दिया, जिसे हम ध्यान से हाथ से हिलाएंगे। आप देखेंगे कि पानी कैसे साफ और साफ हो रहा है। यह तब तैयार होता है जब पानी सफेद नहीं रह जाता।
हम चावल और कार्यक्रम के साथ कांच में टोकरी डालते हैं 14 मिनट, varoma तापमान, गति 2। हमें 14 मिनट के दौरान कई बार स्पैटुला के साथ चावल को हलचल करना चाहिए।
हम चावल को एक बड़े गैर-धातु कंटेनर में डंप करते हैं और लकड़ी के स्पैटुला की मदद से हम चावल को एअर्ट (यदि आपका पंखा या कार्डबोर्ड है तो आप इसे पंखा कर सकते हैं) को हिलाते हैं ताकि यह तेजी से ठंडा हो और अधिक प्रामाणिक हो)।
जबकि हम इसे स्थानांतरित करते हैं हम चावल में सिरका ड्रेसिंग के लगभग 4-5 बड़े चम्मच जोड़ रहे हैं और अच्छी तरह से मिश्रण कर रहे हैं। सावधान रहें, यह चमकदार, केवल चमकदार और चिपचिपा नहीं होना चाहिए, और सभी अनाज अच्छी तरह से संसेचित हैं। हम सावधानी से हलचल जारी रखते हैं और इसे आराम करने देते हैं।
हम अपने बगल में पानी का एक कटोरा डालते हैं (माकी और माकी के बीच अपने हाथ धोने के लिए, चावल इतना चिपचिपा है कि इसके साथ काम करने का एकमात्र तरीका होगा)। हमने बगल में थोड़ी सी वसाबी के पेस्ट के साथ एक छोटा कटोरा भी रखा।
हम सुशी चटाई को नोरी समुद्री शैवाल के ऊपर रखते हैं। हम अपने हाथों को गीला करते हैं और अपने हाथों से एक चावल की गेंद लेते हैं। हम इसे अच्छी तरह से समुद्री शैवाल पर फैला रहे हैं, केवल 3/4 भागों को कवर करते हैं ताकि इसे रोल करते समय, चावल बाहर न निकले। आपकी उंगली के साथ, हम वसाबी पेस्ट की एक पट्टी फैलाते हैं और शीर्ष पर हम ककड़ी की छड़ें, टूना और मेयोनेज़ डालते हैं।
हम समुद्री शैवाल को कसकर बंद कर देते हैं जैसे कि यह एक रोल था और थोड़ा पानी के साथ समुद्री शैवाल के छोर को सील करें।
हम एक बहुत तेज चाकू के किनारे को गीला करते हैं और प्रत्येक रोल को 8 भागों में काटते हैं।
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