मांस, हैम और बेकन के साथ वील फिन

तैयारी

1. एक कटोरे में हम कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा, नमक और काली मिर्च, लहसुन पाउडर और कीमा बनाया हुआ अजमोद डालते हैं। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं।

2. सीजन के अंदर (जहां फिलिंग जाएगी) पर फिन ओपन करें। हम बेकन के कुछ स्लाइस और उसके ऊपर हैम के स्लाइस रखते हैं। अंत में हम मांस को जोड़ते हैं। मांस की मात्रा खुले पंख के आकार पर निर्भर करेगी, इसलिए यह हो सकता है कि आपके पास थोड़ा बचा हो (उदाहरण के लिए ग्रील्ड रूसी स्टेक बनाने के लिए आप इसका उपयोग कर सकते हैं)। सावधान रहें कि इसे ओवरफिल न करें, या किनारों पर दबाएं क्योंकि अन्यथा आप इसे बाद में बंद नहीं कर पाएंगे।

3. हम सावधानी से रोल कर रहे हैं लेकिन दृढ़ता से दबा रहे हैं ताकि यह बहुत तंग हो, हम किनारों को बंद कर देते हैं और उन्हें एक गोल आकार देते हैं (ताकि भरने बाहर न निकले)। जब यह लुढ़का होता है, तो हम मांस स्टॉकिंग या सुतली डालते हैं, बहुत अच्छी तरह से दबाते और निचोड़ते हैं ताकि यह खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान न खुले। हमें ध्यान देना चाहिए कि किनारे अच्छी तरह से बंद हैं।

4. एक फ्राइंग पैन में हम गर्मी के लिए थोड़ा तेल डालते हैं। दोनों तरफ उच्च गर्मी पर गोल और भूरा सीज़न करें। हमने इसे थोड़ा ठंडा होने दिया।

5. हम पैन से रस के साथ एक भूनने वाले बैग में गोल करते हैं और अच्छी तरह से बंद करते हैं और वरोमा में डालते हैं, गिलास को 2 लीटर पानी और कार्यक्रम के साथ भरें 60 मिनट, गति 2, varoma तापमान।

6. जब 30 मिनट बीत जाते हैं तो हम सर्कल के चारों ओर जाते हैं।

7. जब यह खाना बनाना समाप्त कर लेता है, तो हम इसे थोड़ा गर्म करते हैं। हम गिलास से पानी खाली करते हैं और तेल की एक बूंदा बांदी डालते हैं, गाजर छीलते हैं और टुकड़ों में काटते हैं, प्याज क्वार्टर में काटते हैं, खुली लहसुन और नमक की एक चुटकी। हम प्रोग्राम करते हैं 20 मिनट, varoma तापमान, गति 1।

8. हम तापमान के घटने की प्रतीक्षा करते हैं। हम मांस को बैग से बाहर निकालते हैं और ग्लास के अंदर बैग में रस डालते हैं। हमने किनारा कर लिया 1 मिनट, प्रगतिशील गति 5-7-10।

9. अब आपको केवल फ्रिज में मांस को ठंडा करने के लिए 1 दिन इंतजार करने की आवश्यकता है। हम बहुत पतले स्लाइस काटते हैं और उन्हें सॉस (वैकल्पिक) के साथ टपरवेयर में डालते हैं। इसे गर्म या ठंडा लिया जा सकता है।

10. लाभ उठाइये!