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हल्के बिस्कुट

मक्खन के बिस्कुट

जब मैं सुपरमार्केट जाता हूं तो हमेशा प्रमोशन होते हैं कुकीज़ जिसमें तीन पैकेज खरीदने पर आपको उपहार मिलता है। और वे सब कुछ देते हैं: कप, एप्रन, पेंसिल ... जब ब्राजील में विश्व कप शुरू होने वाला था, तो उपहार एक इतालवी ध्वज था ... जब मैंने छोटी लड़की से कहा कि नहीं, धन्यवाद, कि वह स्पेनिश थी और यह कि इटली के झंडे ने मुझे नहीं दिया था, मुझे सिर्फ यकीन था, खराब चीज को नहीं पता था कि मुझे क्या कहना है। हम थोड़ी देर के लिए हँसे, वह और मैं।

तथ्य यह है कि, हालांकि वे जो कुकीज़ बेचते हैं वे बहुत अच्छे लगते हैं, मैं उन्हें घर पर बनाना पसंद करता हूं। मजा आता है, मैं अवयवों को नियंत्रित करता हूं और मैं "खराब" वसा से दूर भागता हूं।

आज का समय सामान्य से भी हल्का है क्योंकि उनके पास है mascarpone मक्खन के बजाय। मैं आमतौर पर इसे कई पेस्ट्री तैयारियों में स्थानापन्न करता हूं क्योंकि इसमें मक्खन की आधी कैलोरी होती है और एक समान कार्य करता है।

ब्लॉग में हमारे पास सभी स्वादों के लिए कुकीज़ हैं: चावल का, व्यापक y नाश्ते के बिस्कुट। और, यदि आपके पास पहले से ही पुस्तक है, तो नींबू वाले की कोशिश करो, वे स्वादिष्ट हैं!

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अधिक जानकारी - चावल के कुरकुरे, संपूर्ण कुकीज़, नाश्ते के बिस्कुट,


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  1.   चोनी कहा

    अपने व्यंजनों के लिए धन्यवाद, ये कुकीज़ बहुत अच्छी लगती हैं, मैं उनके साथ शुरू करने जा रहा था, लेकिन जब सामग्री की समीक्षा करते हुए मुझे मिठाई के लिए खमीर के बारे में संदेह है: क्या यह रसायन विज्ञान (रॉयल) है या क्या यह बेकरी खमीर है। मदद के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद

    1.    एसेन जिमनेज़ कहा

      हाय चोनी,
      यह रासायनिक खमीर (रॉयल) है। अभी मैं इसे नुस्खा में स्पष्ट करता हूं ताकि यह संदेह पैदा न करे। हमें फॉलो करने के लिए धन्यवाद।
      एक गले लगाने

  2.   उपलक्ष्य कहा

    मुझे यह रेसिपी बहुत पसंद है। मैं जानना चाहूंगा कि मैं पूरे मसाले वाले आटे का उपयोग करके इसे कैसे अनुकूलित कर सकता हूं।

    बहुत बहुत धन्यवाद.

    एक ग्रीटिंग.

    1.    एसेन जिमनेज़ कहा

      हाय सलवा,
      उन्हें समान बनाओ लेकिन पूरे मसाले वाले आटे के लिए पूरे गेहूं के आटे का प्रतिस्थापन करें। आपके पास और भी स्वस्थ कुकीज़ होंगे।
      हमें फॉलो करने के लिए और आपके भरोसे के लिए धन्यवाद।
      गले लगना!

  3.   मशरूम कहा

    मुझे मास्करपोन के लिए मक्खन बदलने की चाल पसंद है और आप कैसे टिप्पणी करते हैं कि आप उन्हें कई मीठे व्यंजनों में करते हैं? मैं जानना चाहूंगा कि जब नुस्खा मक्खन डालता है तो मस्कारपोन में समान राशि होती है?

    हमें विचार देने के लिए हर दिन वहां रहने के लिए धन्यवाद।

    1.    एसेन जिमनेज़ कहा

      नमस्कार चंपी,
      हमें फॉलो करने के लिए और इस तरह से हमें कमेंट करने के लिए धन्यवाद।

      हां, कभी-कभी मैं इसे बिस्कुट में, केक में स्थानापन्न करता हूं ... यह मक्खन के समान नहीं है, लेकिन सच्चाई यह है कि यह न तो बेहतर है और न ही बदतर है, बल्कि अलग है, एक चिकनी स्वाद और बनावट के साथ। अपने पसंदीदा नुस्खा का प्रयास करें ताकि आप तुलना कर सकें।

      मुझे नहीं पता कि आपके पास किताब है या नहीं, लेकिन हमने एक तिरंगा ब्रैड (रंगीन ब्रोच ब्रेड) प्रकाशित किया है जो मस्कारापोन के साथ, बिना मक्खन और बिना अंडे के बनाया जाता है। यह पेस्ट्री के मेरे पसंदीदा टुकड़ों में से एक है।

      एक चुम्मा!

  4.   लौरा एच.सी. कहा

    नमस्ते!! नुस्खा के लिए बहुत बहुत धन्यवाद, वे बहुत अच्छे लगते हैं और मैं उन्हें बनाने के लिए उत्सुक हूं। मेरे पास किर्च नहीं है और मैं बहुत अच्छी तरह से नहीं जानता कि यह क्या है, क्या मैं इसे कुछ अन्य शराब के साथ बदल सकता हूं? क्या आप उनमें ब्रांडी डाल सकते हैं?
    आपको बहुत बहुत धन्यवाद
    एक गले लगाने

    1.    एसेन जिमनेज़ कहा

      हैलो लौरा,
      यह एक चेरी लिकर है। आप इसे दूसरे के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं (शायद ब्रांडी बहुत मजबूत है) या संतरे के रस के लिए भी। मुझे लगता है आप उन्हें पसंद करेंगे।
      एक हग!

      1.    लौरा एच.सी. कहा

        हैलो!
        मैंने उन्हें एक चेरी के रस के साथ बनाया जो मुझे एक दुकान में मिला और मैंने घर पर एक दुर्लभ शराब की कुछ बूंदें डालीं, वे बहुत समृद्ध हैं, लेकिन मैंने राई के आटे का इस्तेमाल किया वे आटे के कारण थोड़ा मजबूत हैं, उन्हें बनाने में भी अधिक समय लगा, लेकिन मैं उन्हें बहुत पसंद करता हूं, वे स्वादिष्ट हैं। धन्यवाद

        1.    एसेन जिमनेज़ कहा

          बढ़िया, लौरा। मैं "दुर्लभ शराब" के बारे में खुश था। मेरे पास घर पर उनमें से कुछ भी हैं।
          हां, मैदा के प्रकार के आधार पर, बेकिंग का समय अलग-अलग हो सकता है।
          हमें बताने के लिए धन्यवाद।
          एक हग!

  5.   Noelia कहा

    मैंने प्यार किया है कि कुकीज़ में मक्खन नहीं है! यह मेरे लिए कभी नहीं होता कि इसे मस्कारापोन से बदल दिया जाए !!

    1.    एसेन जिमनेज़ कहा

      कितना अच्छा नूरिया! मुझे दूसरों को जैतून के तेल के साथ पोस्ट करना होगा। उनके पास मक्खन भी नहीं है और वे बहुत अच्छे भी हैं।
      आपके कमेंट के लिए धन्यवाद।
      एक चुंबन!

      1.    Noelia कहा

        चढ़ना !! जब से हम यहाँ हैं, क्या आपको लगता है कि यह फिलाडेल्फिया-प्रकार क्रीम पनीर के साथ भी बनाया जा सकता है?

        1.    एसेन जिमनेज़ कहा

          हाय नोएलिया:
          मुझे नहीं पता ... फिलाडेल्फिया पनीर में एक नमकीन स्पर्श होता है जो इसका स्वाद बदल देगा ... यदि आपके पास घर पर फिलाडेल्फिया है तो आप इसे आज़मा सकते हैं, देखें क्या होता है। और अगर आपको इसे खरीदना है, तो मस्कारपोन को बेहतर तरीके से लें और इसे सुरक्षित safe खेलें
          एक चुम्मा!

  6.   इसाबेल कहा

    हाय अस्केन। मेरे लिए यह स्थान नया है। मेरा प्रश्न यह है कि क्या मैं शराब को किसी अन्य तरल जैसे दूध या मेरे मामले में सोया के लिए स्थानापन्न कर सकता हूं। धन्यवाद, आप बहुत अच्छा काम करते हैं।

    1.    एसेन जिमनेज़ कहा

      नमस्कार
      हां, आप इसे अपने द्वारा पसंद किए गए तरल के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं: दूध, सोया या संतरे का रस। स्वाद थोड़ा बदल जाएगा लेकिन वे अभी भी अच्छे bit होंगे
      आपकी टिप्पणी के लिए धन्यवाद और मैं आपको हमारा अनुसरण करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं।
      एक हग!

    2.    Noelia कहा

      ठीक है कि मुझे आपको यह बताना है कि मैंने उन्हें फिलाडेल्फिया के साथ बनाया था, स्वाद का विस्तार किया गया था, हालांकि यह मुझे उन्हें आकार देने में खर्च होता है क्योंकि वे कुछ घंटों के लिए प्रशीतित होने के बावजूद बहुत चिपचिपा थे, वे अगले दिन भी थोड़ा रबर बने रहे। :(, लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट हाहाहा थे

      1.    एसेन जिमनेज़ कहा

        वेल नोएलिया ... कम से कम वे अच्छे थे !, हाहाहाहा
        हमें बताने के लिए धन्यवाद 😉
        एक हग!

  7.   नूरिया -52 कहा

    वे कितने अच्छे हैं, धन्यवाद असें... अब क्रिसमस आ गया है और कुछ मिठाइयाँ हैं जिन्हें «मोनेटो पेस्टसेट्स» कहा जाता है। आप इसे आगे बढ़ाएंगे।
    हमारे साथ साझा करने वाले सभी व्यंजनों के लिए सभी तरह से धन्यवाद।

    1.    एसेन जिमनेज़ कहा

      हेलो नुरिया,
      आपको कुकीज़ कितनी अच्छी लगीं।
      मैं तुम्हारे साथ क्या सीख रहा हूँ! मोनेटो के पेस्टसेट मुझे नहीं पता थे लेकिन वे बहुत अच्छे लगते हैं। यदि आपका कोई परिचित है जो उन्हें करता है, तो उन्हें मुझे पास करने में संकोच न करें। यदि मेरे पास उन्हें "शोध" करने का समय है तो मैं नोट्स लेता हूं।
      धन्यवाद नुरिया।
      एक हग!

  8.   वॉनिका कहा

    नमस्कार,

    क्या आप व्हीप्ड पनीर के लिए मस्कारपोन का विकल्प दे सकते हैं?

    आप अग्रिम में बहुत बहुत धन्यवाद.
    एक ग्रीटिंग

    1.    एसेन जिमनेज़ कहा

      वाह ... अच्छा तो यह आटे के लिए होगा। सभी समान नहीं हैं, और कुछ दूसरों की तुलना में अधिक तरल पदार्थ अवशोषित करते हैं। जैसा कि आप कहते हैं, यह तरल की कमी होगी।
      एक गले लगाने

      1.    नीले कहा

        हेलो एसेन,

        खैर, शायद यह आटा था, यह पूरी गेहूं था ... मुझे नहीं पता। लेकिन यह मुझे लगता है कि अन्य कुकीज़ के साथ हुआ था मुझे लगता है कि जवाब पार कर गए हैं ... हाहाहा। मैंने अभी तक यह कोशिश नहीं की है कि मैं यह जानना चाहता हूं कि क्या मैं मस्कारेपोन के बजाय व्हीप्ड पनीर को स्थानापन्न कर सकता हूं।

        जवाब देने के लिए आपका बहुत-बहुत धन्यवाद। शुभकामनाएं।

        1.    एसेन जिमनेज़ कहा

          हेहे, कुकीज़ की क्या गड़बड़ है !!
          मस्करपोन के बारे में ... इस नुस्खा में मैंने इसकी बड़ी मात्रा में वसा के कारण मक्खन के बजाय इसका इस्तेमाल किया (इसमें मक्खन की आधी कैलोरी होती है लेकिन अभी भी वसायुक्त है)। मुझे लगता है कि व्हीप्ड पनीर यह सुसंगत नहीं है इसलिए मुझे नहीं पता कि यह कुकीज़ के साथ कैसे बदल जाएगा। यदि आपके पास घर पर है, तो मैं आपको परीक्षण करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं। जैसा कि आपके पास पहले से ही अनुभव है, आटा आपको बताएगा कि आपको अधिक या कम तरल या अधिक या कम आटा चाहिए।
          वे स्वाद में शानदार हैं। फिर हमें बताओ 😉
          गले लगना!!

  9.   Susana कहा

    मुझे रेसिपी बहुत पसंद है और मैं इसे आजमाना चाहती हूं। मैं एक नियमित पेस्ट्री शेफ हूं। जब हम सेंकना करते हैं, तो मैं समझता हूं कि यह ओवन के दोनों हिस्सों के साथ है, है ना? क्या हम हमेशा ओवन को पहले से गरम करते हैं? धन्यवाद

    1.    एसेन जिमनेज़ कहा

      जैसा आपने कहा वैसा ही सुज़ाना है। साहस, वे निश्चित रूप से आप पर बहुत अच्छे लगते हैं।
      गले लगना!