Savjeti i trikovi za očuvanje ulja za kuhanje

Ulje koje koristimo za kuhanje odličan je prirodni konzervans tako da njegova svojstva očuvanja postaju dugotrajna. Međutim, to isto ulje jednom se otvori iz vlastite posude, ako se o njemu ne brine dobro može rezultirati užeglim okusom, kao da je prošlo. Osim okusa, tekstura i boja se mogu mijenjati, tako da je zgodno nastaviti niz savjeta i trikova za očuvanje ulja za kuhanje. 

Naši prijatelji iz CotoBaja Svakodnevno nas uče nevjerojatnim dobrobitima korištenja maslinova ulja. Zato smo danas u ovom postu htjeli podijeliti neke trikove koji će nam pomoći da sačuvamo ulja koja koristimo u kuhinji, ali pogotovo za ona ekstra djevičanska ulja koji su osjetljivi na gubitak svoje karakteristične arome.

O svom ulju u kuhinji moramo voditi računa, pogotovo kada je riječ o maslinovom ulju, jer ono je prava delicija. Zatim ćemo detaljno opisati sve zdrave načine da se brinete o svojim kvalitetama. I ne propustite kraj posta! Uz više savjeta i, prije svega, nevjerojatni recepti kako bismo dobili najviše od našeg ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

zaštitite ga od svjetlosti

To je, dakle, jedna od njegovih slabosti pogodan je za spremanje u ormar. Izravna svjetlost posljedica je mijenjanja njegovog sastava, pa je dobro da bude u a tamnom ili slabo osvijetljenom mjestu.  Stoga je potpuno preporučljivo kupovati ulje u spremnicima tamne boje.

Izbjegavajte vrućinu

Imati izvor topline u blizini, kao što je toplina vatre ili na mjestima gdje temperatura prelazi više od 22° nije dobro za njihovo očuvanje. Kontinuirana toplina tijekom vremena može uzrokovati isparavanje alkohola, posebno u slučaju maslinovog ulja, pogoršavajući njegovu teksturu i uzrokujući gubitak gustoće. Idealno bi bilo da temperatura uvijek ostane konstantna, bez vlage i izbjegavanja zraka i svjetla.

Spremnik uvijek mora biti zatvoren

Maslinovo ulje ima brojne komponente koje djeluju kao prirodni antioksidansi. Štoviše, ostaje osjetljiv na dugotrajno izlaganje zraku tijekom dugog vremena. Ako je tako, stalni kontakt s kisikom ostavit će ga užeglim i promijenjenog okusa.

Vodite računa kako čuvate ulje

Ako maslinovo ulje Redovito će se konzumirati nema veze da je kad ga kupujete pakirano u plastičnu posudu. Ako je ideja takva trošiti sporije obično je pakiran u staklenoj boci. Veličina je također bitna, jer je poželjno kupovati male boce kada se sporo troši i neće se potrošiti u kratkom vremenu.

Ako ga nakon kupnje želite pohraniti u posudu, nemojte koristiti bakrene ili željezne posude, idealno je da su napravljene od stakla ili slično. Niti skladišta posude u blizini proizvoda za čišćenje ili koji imaju jake mirise, budući da ulje ima sposobnost upijanja navedenih aroma.

Koristite limenke za ulje i naučite ih koristiti

Ako volite koristiti limenke za ulje, važno je znati neke trikove održavajte ulje uvijek optimalnim. Bitno je uvijek ih održavajte čistima i da se ostaci eliminiraju. Ovi ostaci mogu biti užegli i novododano ulje se može pokvariti.

Ima kanistera za ulje koje su uvijek zamrljane izvana, gdje ćemo stalno morati uvijek čistiti i prljati ruke. Postoji nepogrešiv trik da vam kap po kap završi u nečem domaćem što možemo napraviti. Sastoji se u napravite "pojas" oko grla boce kuhinjskim papirom ili upijajući papir. Da bismo ih mogli držati koristit ćemo a elastična gumica

S vremenom će papir biti dosta prljav i zamašćen, moramo ga zamijeniti novim. Ako mislite da je ovaj trik previše grub, uvijek ga možete koristiti lijep papir, neke posebne boje i sa sočnim naborom. Zatim ga možete držati posebnom gumom. Poseban je trik oprostiti se od ruku umrljanih uljem.

Prednosti kuhanja s ekstra djevičanskim maslinovim uljem

Ostavljamo vam ovo divno članak naših prijatelja iz Coto Baja, gdje će objasniti velike prednosti kuhanja s ekstra djevičanskim maslinovim uljem u odnosu na druge vrste masnoća.

A kako biste nastavili izvlačiti maksimum iz maslinovog ulja, ostavljamo vam ovu malu kompilaciju kako bismo vam ponudili najbolje recepte iz naše kuharice s ovim fantastičnim sastojkom: