(4 glasova)
Učitavanje ...
Marmelada od tikvica i jabuka jednostavan je način za uživanje domaći konzervi od voća i povrća.
Njegovi sastojci savršeno se kombiniraju i tvore izvrstan recept koji daje okus tostadas vaših doručaka.
Također je idealno ustupiti mjesto ljetna proizvodnja vašeg vrta i kako biste mogli uživati u njegovu okusu tijekom cijele godine.
Marmelada od tikvica i jabuka
Marmelada s kojom možete sačuvati ljetne okuse i ustupiti mjesto proizvodnji svog vrta.
Želite li saznati više o ovom džemu od tikvica i jabuka?
Jedna od prvih stvari koju morate znati o ovom receptu je da možete promijeniti šećer za brezov šećer ili ksilitol koji ima niži glikemijski indeks.
Možete i smanjiti količinu, ali ne mogu biti siguran da je rezultat isti jer šećer igra trostruku ulogu u njihovom očuvanju: daje slatkoću, pomaže pri zgušnjavanju i odgovoran je za očuvanje.
Dakle, ako promijenite postotak, jasno je da ćete i vi mijenjati rezultat ali to ovisi o svakom od njih.
Znaš to ako želiš zadrži ovaj džem mjesecima u smočnici morat ćete ga vakumirati. Druga alternativa koja također vrlo dobro funkcionira je zamrzavanje.
Možete koristiti oboje bijele poput zelenih tikvica. Ne morate ih guliti, ali ako vidite da imaju vrlo jak okus, možete ukloniti neke trakice s kože.
Također s jabukama možete ih koristiti oguljene ili neoguljene. Iako ćete morati paziti na vrijeme kuhanja jer koža ima više pektin a marmelada će se prije zgusnuti.
Za aromatiziranje možete koristiti oboje vanilija poput cimeta. Preporučujem da ga dodate na kraju kuhanja kako biste dobili autentičniji okus.
Više informacija - Vekna s obogaćenim tijestom za kruh / Kako pasterizirati i sačuvati usisavačem
Prilagodite ovaj recept svom Thermomix® modelu