(8 glasova)
Učitavanje ...
Sigurno su mnogi od vas već pripremili neke ukusne s Thermomix®-om Kroket od šunkeod piletina na cocido (A ako ne, što čekate? Na ovom blogu su fantastični recepti). Danas vam želim pokazati svoju posljednju verzija kroketa: sir brie i šunku narezanu na kockice.
Istina je da sam imao trn u tome što kroketi nisu dobro ispali, a budući da imam Thermomix®, nikad ga više nisam probala. Dakle, izgubio sam okladu s radnim kompijem i naravno, nisam imao izbora. A istina je takva izašli su ukusni. Kod kuće su im se jako svidjeli. Recept sam preuzeo iz knjige Essential Thermomix.
S tim iznosima izlaze prilično puno, ali dobra stvar je što možete smrznite ih a zatim ih izvadite pojedinačno po potrebi. Da biste to učinili, kada ih već zamotate (neposredno prije prženja), stavite ih u plastični tanjur / pladanj (morat će izdržati smrzavanje) i stavite jedan po jedan dobro odvojene dok se potpuno ne smrznu. Zatim ih izvadite i stavite u vreću za zamrzavanje. Na taj način izbjegavamo da se pri zamrzavanju stisnu, postanu blok i tada ih ne možemo razdvojiti.
Kroketi od šunke Brie i York
Nova verzija klasičnih kroketa s brie sirom.
Više informacija - Kroket od šunke / Pileći kroket / Kuhani kroketi
Prilagodite ovaj recept svom Thermomix® modelu
Čestitam irene Volim vaše recepte, ovaj recept za krokete sa šunkom i briejem, ima pincu kad ga napravim, reći ću vam o tome. pozdrav
svim termomikserima.
Najljepše hvala nikaprincesa. Morate ih isprobati, sigurni da vam se sviđaju. Vi ćete nam reći!
Irene, možeš li vjerovati da nikad nisam pripremao krokete ??? Hm ... tvoji izgledaju slasno!
mali poljupci
Ali Piluka to ne može biti! Krenite na posao odmah. S Thermomixom je vrlo jednostavno napraviti krokete. Dakle, više nemate ispriku, možete početi s ovom.
Bok, to je jako dobar recept.
Svaki put kad sam skuhala krokete bilo je razočaravajuće i katastrofalno. Gotovo uvijek dobijem vrlo tekućinu, mislim da je problem u brašnu budući da sam vidio kako ga moja majka izrađuje od kukuruznog škroba. Koje brašno koristite?
Puno hvala
Pozdrav Jose,
No jeste li ih pripremili s termomixom i jesu li pogriješili? Koristim normalno pšenično brašno, a uz to mijenjam marke ovisno o tome gdje kupujem. Dobra stvar kod thermomixa je da kada vrijeme istekne, teksturu možete ispraviti po svom ukusu. Odnosno, ako je bilo vrlo tečno, kao što je to slučaj, jednostavno morate dodati žlicu brašna i programirati 1 minutu, brzinu od 90 ° 4. Ponovno gledate i ako je i dalje vrlo tekuće, ponovite postupak. I tako sve dok ne dobijete željenu teksturu. I isto obrnuto: ako kad vrijeme istekne, vidite da je postalo jako gusto, morate dodati kapljicu mlijeka i miješati nekoliko sekundi pri brzini 4 (ovaj put ne trebate podesiti temperatura). I tako sve dok ne bude kako vam se sviđa.
Ako to radite na tradicionalan način, pretpostavljam da kukuruzni škrob čini teksturu finijom, ali u Thermomixu možete bez problema koristiti normalno brašno.
Nadam se da sam pomogao. Reći ćeš mi kako.
Pozdrav Alejandra, puno vam hvala.
Pa, probajte ovaj put da vidite kako će izaći. Naravno, imajte na umu da ako je tijesto previše tekuće, tada ga nećete moći dobro razvaljati i otvorit će se kad ga pržite. Stvar je u testiranju idealne točke koja vam se najviše sviđa.
Ali mislim da, prije nego što ga baci, tijesto za krokete uvijek ima rješenje, dodajući više mlijeka ili više brašna. Vidjet ćeš!!
Vrlo lijepa fotografija, tako da obroci izgledaju doista apetitno. Čestitam vam, dobar recept koji se uvijek svima sviđa i koji će u ovom slučaju zasigurno iznenaditi.
hvala
Bok Lola, puno ti hvala. Reći ćete mi da li vam se sviđa ovaj recept.
Pozdrav, imam Thermomix i istina je da ih ne koristim puno, ali otkrio sam vaš blog i prekrasne recepte. I ruku na ruku, pustite Thermomix da puši. Hvala vam, pratit ću vas svaki dan, ljubi sve.
Pozdrav Juliet,
Dobrodošli u Thermorecetas. Pa, od danas možete izvući maksimum iz svog stroja, postoji bezbroj recepata! Razveseli se, vidjet ćeš kako je to porok...
Jako bogata Irene, vaši kroketi, i ja sam prvi put imao problema s tijestom, ali malo po malo postaju sve bolji, vaš recept to nikada nije isprobao, sljedeći će biti vaš.
Bok Lucia,
Puno vam hvala na komentaru. Samo naprijed i isprobajte ove krokete, jer reći će da su ukusni!
Moraju biti mrtvi! Odradit ću ih ovaj vikend. Hvala vam što ste se sjetili onih koji imamo TM21 jer ponekad sumnjamo jesu li vrijeme i temperatura jednaki.
Na putovanju na sjever probao sam ladanjske krokete sa šunkom, biste li dobili recept?
HVALA i čestitke za vaš rad na ovom blogu.
Bok Juani,
Puno vam hvala, drago mi je da su vam se svidjeli, reći ćete nam rezultat. One s gljivama sa šunkom nikad nisam probala, ali pretpostavljam da ih možete napraviti jednakim, jednostavno mijenjajući moje sastojke za one. Kuhala bih gljive prije nego što bih ih dodala u bešamel. A sol bešamela smanjio bih jer će mu šunka već dati slanu točku. Uz to, možete komade šunke zdrobiti bešamelom kako biste mu dali više okusa. Hvala vam što nas pratite.
Bok Irene, tvoji kroketi izgledaju vrlo dobro ... šunka je u redu, ali s b rie sirom, ne ostanu li malo mekani? dobro za fotografiju koju ću razveseliti i probati. Neki dan sam ih prvi put napravio u termomiksu od tune s djevojkom koja mi ga je prodala i bili su ovisni ...
Hvala Irene na receptu.
Pozdrav Sandra,
Upravo je milost brie sira kremastost koju im daje, ali ako vam se ne sviđa, brie možete ukloniti ili zamijeniti drugim sirom koji volite. Pazite, nikad nisam pravio krokete od tune, dali ste mi fantastičnu ideju! Reći ćete mi ako na kraju probate one bri i sviđaju li vam se.
Izgledaju sjajno i mora da su se izbezumili. Pokušat ćemo ih. Hvala što ste se sjetili da imamo thx 21, postoje slučajevi koje ne znamo baš najbolje, posebno s brzinama, kako to učiniti.
Pozdrav Cuca, puno hvala. Pokušat ću kad god mogu staviti ekvivalencije za TM21.
Dobro !!!! Mislim da su to prvi dobri kroketi koji su izašli iz mene !!!! i pogledajte da sam to već probao! Puno vam hvala što ste tako dobro objasnili recept, a posebno što ste se prisjetili onih koji imamo TM 21.
Kakve dobre vijesti Maripaz! Tako mi je drago što su ispali dobro ... pa, sada jednostavno mijenja sastojke kako bi varirao krokete (piletina, šunka, sir, kozice, paprika piquillo, bakalar ...) postoji bezbroj sorti !!
Nakon što sam vidjela ovaj recept, brzo sam se prihvatila posla, već ih imam spremne, izgleda sjajno, ali ... Kako da ih hladim jajetom i mrvicama, ili samo mrvicama ????, pomozite meeeeeeeee, stvarno ih želim jesti !!!!!
Bok Lourdes,
možete ih premazati kako želite. Posebno volim tijesto prvo s brašnom, zatim jajem, a zatim i mrvicama. Ali postoje ljudi koji ih preferiraju zbog brašna, a zatim i jaja, bez mrvica. Onako kako vam se najviše sviđaju!
Koliko je uzbuđeno što ste ih već pripremili. Molim vas recite nam kako izgledaju na vas, ha?
Hvala na komentaru!
Oni su već gotovi, istina je da su jako dobri, ali ako su mi ih otvorili prilikom prženja, jer ih je puno izašlo, mislim da će ostali izmisliti, što predlažete?
Mislila sam s punjenim patlidžanima, što ti misliš?
Bok Lourdes,
Kada se kroketi otvore kad se prže, to može biti iz dva razloga:
1. tijesto koje je previše tekuće (primijetit ćete da ako ste teško oblikovali krokete, dajući im prvi oblik prije nego što ih prođete kroz brašno, da se previše lijepe).
2. tijesto nije dobro izvedeno. Kako ste ih premazali? Ako nisu dobro omotani, može doći do rupe za curenje.
Šteta što prvi put nisu ispali kako treba, ali hej, to se događa svima nama. Dok nisam shvatio, imao sam krokete svih vrsta, hahaha. Pa da znate, da ih ponovim !!
A da iskoristim nadjev, smatram da su patlidžani, tikvice ili čak mini lazanje ili kaneloni fantastični (znate li one koji su već prethodno kuhani okruglog oblika? Jako su ugodni). Reći ćete mi!
ukusno !!!!! a kako jednostavno !!!! Čestitam na vašim receptima, izvrsni su. Hvala !!!!
Volio bih da stavite malo s patlidžanima, tikvicama ili povrćem, kako se prave?
Zdravo Soraya, mnogo puta to ovisi o marki mlijeka i, prije svega, o marki brašna. Dakle, ono što radim je da kad istekne vrijeme, otvorim čašu i provjerim teksturu. Ako su previše tekući, tada ih neće biti moguće valjati i pržiti, pa dodajem još brašna dok ne dođu na točnu točku. Dodajte žlicu brašna i programirajte 2 minute, 90 °, brzina 4. Trebali bi biti malo gušći od bešamel umaka koji pripremamo za lazanje. A budući da već znate točku koju ste ostavili da biste ih učinili tako tekućima, bit će ih lakše ispraviti. Sretan!
Upravo sam napravila recept, vrlo sočan, ali malo okusa York šunke. Vrlo dobro s medom. Hvala
Bok Marija, možeš li dodati više šunke 😉