Édes-savanyú paradicsomlekvár bazsalikommal

Próbáltad már a paradicsom zselé? A valóságban, bár nem tűnhet annak, a paradicsom valójában a gyümölcsök, nem a zöldségek családjába tartozik, amint ezt gyakran tévesen vélik. Tehát a paradicsomlekvár még mindig gyümölcslekvár. Nagyon egyszerű elkészíteni, és csodálatosan kombinálja a sajtdeszkákkal vagy a nyársakkal hússal, például sertés bélszín pirítóssal.

Készíthet több tégelyt is a már túlérett paradicsommal, vagy kihasználhatja azokat az ajánlatokat, amelyeket néha zöldségeseknél kínálnak, ahol nagyon alacsony áron adnak el egy kilogramm paradicsomot, mert már túl érettek. Ha ezt megteszed "vákuumba" csomagolhatja őket a bain-marie technikával. Itt hagyok egy cikket, amelyet írtunk, hátha ez segít Önnek: hogyan készítsen saját konzerveket.

Édes-savanyú paradicsomlekvár

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

A paradicsomlekvár egy másik lekvár, keserédes érintéssel, ideális a sajtdeszkák vagy a húsnyársak kíséretében.

• Irene Arcas

• Recept típusa: dzsemek
• Kalóriák: 200
• Adagok: 4-6

• Főzési idő: 20M
• Teljes idő: 20M

Hozzávalók

• 500 g nagyon érett vörös paradicsom héj nélkül, negyedekre vágva
• 100g cukor
• 50 g almaecet
• egy csipet só
• egy csipet borsot
• szoros csésze bazsalikomlevél
• 2 zselatinlap

Preparación

1. A paradicsomot, a cukrot, az ecetet, a sót és a borsot a pohárba tesszük. Programozunk 20 perc, 100º, 1. sebesség.

2. Ha 5 perc van hátra, áztassa a zselatinlapokat hideg vízbe.

3. Ha letelt az idő, adjuk hozzá a zselatinleveleket és a bazsalikomot, és törjük össze 10 másodperc, 7. sebesség.

4. A tartalmat hermetikusan záródó üvegedényekbe tesszük. Ezeket követhetjük jelzések a vákuumcsomagoláshoz.

jegyzetek

A paradicsom meghámozásához keresztet készíthetünk egy késsel az alján, és 1 percig forrásban lévő vízbe téve kifehérítjük. Eltávolítjuk őket, és meglátja, milyen egyszerű eltávolítani a bőrt.

Forrás - Cookidoo