Tenger gyümölcsei cannelloni, gyors és olcsó

Ezekkel karácsonykor meglep Gyors és olcsó tenger gyümölcsei cannelloni. A név nagyon étvágygerjesztő, de a legjobb dolog az, hogy ez lesz a legnépszerűbb tenger gyümölcsei cannelloni. könnyű és olcsó hogy el tudod képzelni. Igaz, hogy bonyolíthatnánk magunkat egy drága recepttel, olyan összetevőkkel, mint a homár, a szürke tőkehal, és nagyon bonyolult ételeket készíthetünk az alapanyagával, a konyakjával és másokkal ... és meg tudnánk csinálni, és luxus étel lenne. Meg fog lepődni azon, hogy milyen gazdag ízűek!

De ma azt akarom mutatni, hogy karácsonykor nem mindig kell annyi pénzt költenie, vagy órákat és órákat kell töltenie a konyhában egy jó étel elkészítéséhez. Vagy hogy néha családi vagy falusi házakban utazunk, és nincs lehetőségünk friss tengeri ételeket vásárolni.

Ezért ma ezeket a cannellonikat fogjuk elkészíteni, amelyek finomak, könnyen, gyorsan és olcsón. A „ház körül járkálásból” származó alapanyagokat fogjuk felhasználni, kedvező áron, és egész évben bárhol elérhetőek: ilyenek a garnélarák vagy garnélarák (melyek fagyaszthatók), tonhal, tintahal és konzerv kagyló.

Hozzátettem egy keveset szarvasgomba olaj ez más és más ínyenc érzetet kölcsönöz az ételeknek. Olyan olaj, amelyet ajánlom otthon tartani, ha tetszik az íze. Igaz, hogy egy üveg nem túl olcsó, de sokat elterjed. Garantálom, mert erőteljes íze van, így elég néhány csepp vagy egy csobbanás.

Használni fogjuk előkészített cannelloni mi ez? Olyan cannellonik, amelyek már lekerekített formában vannak, ami tökéletes a töltelékhez, mert ezeket sem kell korábban főzni, mint a hagyományos cannellonikat. Már bármelyik szupermarketben értékesítik őket, csakúgy, mint a lasagna tányérokat. Függetlenül attól, hogy kannellonit vagy előkészített lasagnát használunk, ez egy nagyon kényelmes megoldás, mivel nem szükséges előzetes főzés, és a kitöltéséhez tökéletesek, mert csak egy kemény cső kitöltésére szolgálnak. Azonban sokkal több folyadékot szívnak fel a kemencében, hogy hidratálódjanak és gyengédek maradjanak. Ezért néha kiszáradunk, ha sütjük vagy keményen.

Ennek elkerülése érdekében pár percig pároljuk őket a varomában, megpuhítjuk, hogy ne „egyék meg” a besamel szószunkat, és belül lédúsak maradjanak.

Tenger gyümölcsei Cannelloni

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Ezekkel karácsonykor meglep Gyors és olcsó tenger gyümölcsei cannelloni. A név nagyon étvágygerjesztő, de a legjobb dolog az, hogy ez lesz a legnépszerűbb tenger gyümölcsei cannelloni. könnyű és olcsó hogy el tudod képzelni.

• Irene Arcas

• Konyha: spanyol
• Recept típusa: tészta
• Kalóriák: 430
• Adagok: 12 db

• Felkészülési idő: 20M
• Főzési idő: 30M
• Teljes idő: 50M

Hozzávalók

cannelloni

• 50 g póréhagyma
• 30 g olívaolaj
• 10 g szarvasgombaolaj
• 200 g hámozott garnélarák
• 2 doboz kagyló, jól lecsapolt (természetes, galíciai, pácolt ...)
• 2 doboz tintahal jól leeresztett (a tintájában használtam, érdemes az amerikai, galíciai ...)
• 1 kis konzerv tonhal olajban (jól lecsapolt)
• 1 evőkanál tejszín
• só
• bors
• 12 előkészített cannelloni

Besamel

• 25 g olívaolaj
• 25 g vaj
• 50 g liszt vagy kukoricakeményítő
• 1 tégla tejszínhab (200 ml)
• 400g tej
• Egy csipet szerecsendió
• egy csipet borsot
• 1 / 2 teáskanál só
• reszelt sajt a gratinhoz

Preparación

1. CANNELLONI

   A póréhagymát, az olívaolajat és a szarvasgomba olajat beletesszük a pohárba. Felaprítjuk 4 másodperc, 4. sebesség. Programozunk 6 perc, hőmérséklet 120º, kanálsebesség. 

2. Adja hozzá darabokban a garnélákat vagy garnélákat, a lecsöpögtetett kagylókat, a lecsöpögtetett tonhalat és a tintahalat. Programozunk 3 perc, hőmérséklet 120º, kanálsebesség.

3. Hozzáadjuk a tejszínt, a borsot, a sót és a szerecsendiót. Programozunk 2 perc, 100º-os hőmérséklet, 1. sebesség. Felaprítjuk 4 másodperc, bal kanyar, 4. sebesség. Eltávolítjuk és hagyjuk temperálni.

4. BESAMEL

   Konyhai papírral eltávolítjuk az előző készítmény maradványait az üvegről (nem szükséges lemosni az üveget). Adja hozzá az olajat és a vajat, és programozza be 3 perc, 100º-os hőmérséklet, 1. sebesség. 

5. Hozzáadjuk a lisztet és megfőzzük 2 perc, 100º-os hőmérséklet, 1. sebesség. Adja hozzá a besamel többi összetevőjét (tejszín, tej, fűszerek) és programozza be 9 perc, 90º-os hőmérséklet, 4. sebesség. 

6. Amíg a besamel főz, egy kanál segítségével megtöltjük a kannellonit.

7. Egy kemencében biztonságos edénybe (jobb, ha oválisabb vagy szögletesebb, hogy elférjen a varomában) egy finom fő besamelt teszünk, és a maradék besamelt egy tálba lefoglaljuk.

   Erre a béchamel rétegre helyezzük a kannellonit. Helyezzük a tartályt a cannellonival a varoma belsejébe és fedjük le. Semmi sem történik, ha nem illik hozzánk tökéletesen, vagy a fedél tökéletesen becsukódik. Csak egy kis hőt akarunk adni a varoma gőzén keresztül, hogy megpuhuljanak és ne száradjanak ki a sütőben.

   Öblítjük a besamel üveget, és tegyünk 500 g vizet, helyezzük a varomát a helyére, a kannellonival ellátott edény belsejébe, a tetejére a fedéllel (bár nem illik vagy záródik jól). Konyhai törölközővel letakarhatjuk a gőz jobb kihasználása érdekében. Programozunk 20 perc, varoma hőmérséklet, 2. sebesség.

8. A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra. 

   Kivesszük a kannelloni tartályt a varomából. Villával erőteljesen keverjük a besamelt, amelyet lefoglaltunk, és letakarjuk a kannellóninkat. Megszórjuk sajttal és megsütjük 20 percig 180 ° -on melegszik fel és le (vagy aranysárgáig).

   Díszíthetjük snidlinggel a tálaláshoz.

    

jegyzetek

Megmenthetjük a garnélarák héját, hogy készítsünk egy rizst vagy levest. Készítse elő őket előre és fagyassza le: Gondoljon ezekre a cannellonikra, mint az előzetes felkészülés lehetőségére. Helyezheti a kannellóni helyett egy pohárba vagy sütőedénybe, ezekbe az ételekhez alkalmas fémtartályokban. És amikor kiveszi őket a varomából, sütés előtt hagyja kihűlni, fedje le a reszelt sajttal, tekerje be a tartályt fedéllel, majd műanyag csomagolást és tegye a fagyasztóba. Így később csak a filmet és a fedelet kell eltávolítania, az ezüst edényt repedéssel eltávolítani, egy másik sütőedénybe tenni és közvetlenül a sütőbe tenni kb. 30-40 percig 180 ° -on. (Akkor is tegye őket az ezüst edénybe, ha alkalmas a sütőhöz, de utána helyezze át egy forrásba, hogy a bemutatón szépek legyenek, így bonyolultabb lesz).