Padlizsános és görög joghurtos mártogatós

Ma egy 10-es tányért hozunk! Egészséges, tápláló és abszolút finom és ellenállhatatlan: Sült padlizsán és görög joghurtos mártogatós. Tökéletes étel középre helyezve és megosztva, kenyérrudakkal, jó falusi kenyérrel vagy naan vagy chapati típusú kenyérrel.

Először elkezdjük sütni a padlizsánt... ami hihetetlen pontot fog adni neki. Megtehetjük a hagyományos sütőben vagy légsütőben. A recept leírásában mindkét lehetőségre minden jelzést megadunk. Ha megsült, már csak a padlizsánmártogatónkat kell elkészítenünk, és megkenjük görög joghurttal, és hozzáadjuk az általunk legjobban kedvelt feltéteket. Én például a szárított paradicsomot, aszalt gyümölcsöt és mazsolát választottam. És természetesen, egy jó olívaolaj ami soha nem hiányozhat ezekből az ételekből Mediterrán érintés.

Használni fogjuk harissa paszta padlizsánmártogatósunk ízesítésére, de ha nincs, tehetünk bele más fűszereket, mint például kömény, paprika, chilipor.

Nem fáradságos és nagyon mutatós étel, ezt ajánljuk! A legtovább a sült padlizsán, de a valóságban ott nem csinálunk semmit hehehe. Hogy élvezed!!

Sült padlizsán és görög joghurtos mártogatós

Nyomtatási recept

Recept mentése

közel

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Kérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Sült padlizsán és görög joghurtos mártogatós. Tökéletes étel középre helyezve és megosztva, kenyérrudakkal, jó falusi kenyérrel vagy naan vagy chapati típusú kenyérrel.

• Irene Arcas

• Recept típusa: kezdők
• Kalóriák: 250
• Adagok: 2

• Főzési idő: 40M
• Teljes idő: 40M

Hozzávalók

• 1 kis padlizsán
• só
• Olívaolaj
• 1 citrom leve
• 2 szál petrezselyem vagy koriander
• 1 cukrozatlan görög joghurt
• 1 teáskanál harissa szósz (elhagyható)
• ½ teáskanál kömény
• ½ teáskanál édes paprika
• Egy csipet chili por
• Bors ízlés szerint
• Szárított paradicsom olajban (elhagyható)
• Frutos secos
• mazsola ízlés szerint

Preparación

1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra//Airfryert 160 fokra.

2. A padlizsánt hosszában félbevágjuk, és a felületén keresztbe vágjuk. Olívaolajjal, sóval, borssal ízesítjük.

   Aranybarnára sütjük: a 180 fokos sütőben kb 30-45 perc. -Ban légfrissítő 160º-180º-on körülbelül 15 percig.

    

3. A Thermomix pohárba tedd bele a fokhagymát, ¼ teáskanál sót és a petrezselymet. programozunk 5 másodperc, 7. sebesség. Leeresztjük a maradványokat, és megismételjük a műveletet.

4. Engedjük le a maradékot, és adjuk hozzá: a sült padlizsán belseje (a hús héja nélkül), 1 citrom leve, a harisa szósz (vagy kömény, paprika és chili por), ízlés szerint borsozzuk és daráljuk meg. 30 másodperc, 5. sebesség.

5. Galvanizálás

   Egy mély tányérba tesszük a jól megkent görög joghurtot és csipetnyi sózzuk. A tetejére helyezzük a padlizsánmártást, és a végén egy tányérra rakjuk dióval, kevés pirospaprikával, hogy színt adjon, apróra vágott aszalt paradicsommal, mazsolával... amit szeretsz! ami kéznél van!

   Egy jó kis olívaolajat és élvezd!