Airfryer feltört tojás brokkolival és hamis görög joghurttal

Preparación

1. Hamis aioli

   A Thermomix fedelére helyezünk egy kancsót, és kimérjük a két olajat a kancsó belsejében. lefoglaljuk.

    

2. A pohárba beletesszük a tojást, az apróra vágott fokhagymagerezdeket, az ecetet és a sót. Összekeverjük 1 perc 30 mp/80°C/sebesség 5.

   Aztán programozunk 3 perc/sebesség 5 és járó gép mellett apránként ráöntjük az olajat a fedőre a főzőpohárral.
    

3. A spatulával engedjük le a majonézt a pohár aljára, adjuk hozzá a görög joghurtot és keverjük össze. 10 mp/sebesség 3. Öntsük légmentesen záródó üvegbe, és tároljuk a hűtőszekrényben, vagy azonnal használjuk fel.

4. Törött tojás

   A brokkolit mikróban főzzük a csomagoláson lévő utasításokat követve, de a jelzettnél egy perccel kevesebbet (légsütőben befejezi a főzést).

   Használjuk ki a brokkoli mikrohullámú sütőben töltött idejét, hogy előre haladjunk a recepttel és elkészítsük a burgonyát.

5. A burgonyát egy tálba tesszük, és egy jó kis olívaolajat és csipet sót teszünk bele. Jól összekeverjük, hogy az összes burgonyát bevonja, és a sütőben megsütjük. légsütő körülbelül 15 perc 200 ° -on vagy amíg aranybarna nem lesz, többször megkeverve ezalatt a 15 perc alatt.

    

6. Kivesszük és egy nagy tálban tálaljuk. Meleg helyen (például 50 fokos sütőben) tároljuk.

7. Most beletesszük a brokkolit a tálba, sózzuk, borsozzuk és olívaolajat adunk hozzá. Jól összekeverjük, és levegősütőben megfőzzük. 10 perc, hőmérséklet 190 fok ezalatt többször megkeverjük.

    

8. Amíg a brokkolit főzzük, a tojásokat olívaolajon grillezzük, vagy serpenyőben kisütjük.

9. Galvanizálás

   Az edénybe, ahol a burgonya volt, hozzáadtuk a brokkolit, a tojást és a már elkészített hamis aioli szószt.

   Készíthetjük ételünket némi chilipehellyel vagy színes borssal.