Igen, igen, helyesen olvastad, egy hordós brownie répa. És finom. Ez a zöldség különleges lédússágot kölcsönöz neki, de alig ad hozzá ízt. Bíztasson bennünket, hogy készítse el, ha úgy tetszik brownie.
És a felszínre tesszük a kéreg ettől ropogós tapintás és enyhe mogyoróíz lesz.
Az általam használt répa már főtt. Mint az, amely használható a répakrém és friss sajt vagy a hideg répakrém olajbogyóval.

Csokoládé és répa piskóta

Nyomtatási recept

Recept mentése

közelKérjük jelentkezzen be

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Eredeti csokoládé és répa piskóta, mogyorókéreggel a felszínén. Lédús, sok csokoládé ízű és remek.

Ascen JimÃ © nez

Konyha: Modern
Recept típusa: merienda
Kalóriák: 200
Adagok: 10-12

Felkészülési idő: 15M
Főzési idő: 50M
Teljes idő: 1 óra 5 perc

Hozzávalók

A felszíni kéreg esetében:

30 g nyers mogyoró
40 g barna cukor
A tojás fehérje
5g tej

A torta tésztához:

250 g cékla már megfőzve és meghámozva
5 tojás
190g cukor
180 g vaj darabokban
80 g csokoládé fondant
80 g keserű kakaópor
20g tej
150 g liszt
1 teáskanál élesztő (kb. 5 g)

Preparación

A receptet azzal kezdjük, hogy előkészítjük, mi lesz a torta kérge. A mogyorót, a barna cukrot, a tojásfehérjét és a tejet beletesszük a pohárba. Összetörjük és belekeverjük progresszív sebesség 5-10. Kivesszük és lefoglaljuk, mert ezt a keveréket a recept végén használjuk (a tortatészta fölé kerül).
Anélkül, hogy meg kellene mosnunk a poharat, beletesszük a tojásokat, a répát és a cukrot. Programozunk 3 perc, 5. sebesség. Kivesszük és egy tálba lefoglaljuk.
A fondant csokoládét beletesszük a pohárba és összetörjük néhány másodperc 10-es sebességgel. Hozzáadjuk a vajat és a programot 7 perc, 37º, kanálsebesség, amíg minden meg nem olvad. Ha látjuk, hogy vannak még darabok, programozzunk még néhány percet a azonos sebesség és hőmérséklet.
A pohárba beletesszük a korábban elkészített és fenntartott keveréket (tojás, répa és cukor). A kakaóport és a 20 g tejet is. Programozunk 20 másodperc, 4. sebesség.
Hozzáadjuk a lisztet és az élesztőt, és összekeverjük 8 másodperc, 8. sebesség.
A keveréket beletesszük a formába, amelyet korábban kikentünk, ha szükségesnek tartjuk. Az enyém átmérője 23 cm, kivehető.
A csokoládé masszára az elején elkészített keveréket helyezzük, amely a kéreg lesz. Rendszeresen elosztjuk a felszínen, egy kanállal segítünk.
180 ° -on sütjük 40-50 percig, sütőnktől függően.

jegyzetek

Ha azt akarjuk, hogy a kéregben ne legyenek túl nagy mogyoródarabok, először összetörhetjük a mogyorót és a cukrot, és beletehetjük, majd összekeverhetjük a többi hozzávalót (tojásfehérje és tej).

A TM21-vel egyenértékűség

Több információ - Répa tejszín és friss sajt, Hideg répakrém olajbogyóval

ThermoRecetas

Csokoládé és répa piskóta