Burgonyás palacsinta sajttal

Preparación

1. Megmossuk a burgonyát, és nagy darabokra tesszük, bőrükkel egy pohárba. Zúzunk közben 4 másodperc sebesség 5.

2. Kivesszük őket az üvegből, és szűrőn vagy rostán lecsepegtetjük, úgy nyomkodjuk őket, hogy a lehető legtöbb vizet szabadítsák fel. Ez a pont fontos, minél kevesebb vízük van, annál tömörebb és ropogósabb lesz a palacsinta.

3. A burgonyapürét visszatesszük a pohárba, és hozzáadjuk a paradicsomot, a hagymát, a kemény tojást, a sót és a sonkát (egy kis sonkát fenntartunk a díszítéshez). Közben újra felaprítottunk 6 másodperc a 5. sebességnél.

4. A kapott keveréket egy sima felületre terítjük, amely körülbelül 5 mm vastag lemezt képez. Vágjon kör alakú formákat tészta vágóval (ha nincs tészta vágógépe, formázhat golyókat és a kezével összetörheti őket a palacsinták elkészítéséhez).

5. Melegítsen fel egy serpenyőt vagy rácsozzon egy lap olívaolajjal, és dobja fel a palacsintákat a forró olajjal, hagyja, hogy mindkét oldalon pirítsanak.

6. Összeszereljük a tányért tortával, kenünk rá sajtot és egy másik tortát, lezárva az egészet. Díszítsük egy kevés sajttal a felső torta közepén, és néhány darabbal vagy egy szelet sonkával a harapás tetejére.